Sulful în nutriție; n


Acest macromineral este o componentă importantă a trei aminoacizi care sunt responsabili pentru formarea proteinelor, precum și tiamina recunoscută ca vitamina B1.

Curs universitar nutriție

Deoarece sulful este prezent în keratină, care este o substanță proteică în piele, unghii și păr, acesta participă la sinteza colagenului (un element care ține celulele împreună). Este, de asemenea, implicat în metabolismul lipidelor și glucidelor.

Sulful absorbit de sistemul digestiv fiind separat de aminoacizii care îl conțin, pentru a fi transportat ulterior în fluxul sanguin și în celulele corpului și părului.