Sufle de tei și nucă de cocos
Principala particularitate a Sufle este că își triplează volumul când sunt fierte și trebuie servite în același timp în care le scoatem din cuptor. Pentru această rețetă le-am pregătit cu zahăr brun din trestie Java, care oferă o aromă fină cu note de vanilie și caramel.
Le puteți pregăti Soufflés de var și nucă de cocos în 45 de minute, plus timpul necesar de așteptare înainte de coacere.
Ingredientele pentru 4 oameni sunteți:
- 250 ml lapte de nucă de cocos
- 75 g unt + 1 linguriță
- 15 g amidon de porumb (făină de porumb rafinată)
- 15 g făină de grâu
- piele rasă de 1 tei
- 3 ouă
- 55 g de Azucarera Moreno Java + 1 lingură
- Două linguri de Sugar Glace Seda