Sufflé cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați, o frumusețe trufașă, dar ușoară - Epopeya low carb
Vedeți cu ce frumusețe de aperitiv m-am aventurat astăzi în căutarea și capturarea lingușirii: sufleul de brânză cu conținut scăzut de carbohidrați, aparent arogant și vanos. Nu numai că este uimitor de frumoasă la exterior, dar se dovedește, de asemenea, drăguță, strălucitoare și blândă în interior. Mai sus, este infinit mai accesibil și mai ușor decât pare (și mult mai puțin infam) ¹.
Desigur, deși toată frumusețea este efemeră, este nevoie de tort. Aproape aș spune că este volatil, momentan și trecător. Din momentul în care îl scoateți din cuptor, acesta va începe să-și piardă burduful, aroganța și netezimea.
În doar cele 5 minute pe care mi le-am luat să pregătesc masa bucolică la soare, înălțimea sufleelor (inițial) trufașe și smugnite a scăzut cu un deget. Atenție, este posibil să se fi micșorat și să se încrețească, dar erau încă de-a dreptul delicioase, moi și pufoase.
(1). În timp ce pledez pentru retrogradarea produselor lactate în zile speciale și pentru organizarea de petreceri (a se vedea de ce aici), cred, de asemenea, că ar trebui să ne răsfățăm cu mici tratamente ocazionale de perfidie controlată ca recompensă pentru a reduce riscul de recidivă.
Și este faptul că de multă vreme urgența de a mă apuca de sarcina demnă de a găsi rețeta pentru sufleul perfect de brânză fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați mă bântuia, dar nu mi-a lipsit timp pentru a experimenta (și moral pentru a face față inevitabile prime dezastre) 😊
Dar astăzi îndrăznesc, în sfârșit, să afirm că nu veți rata tradiționalul sufle de brânză (cei care au norocul să-l aibă în repertoriul dvs. obișnuit) și că veți deveni campioni ai acestuia (laicii din domeniu). Aceasta este „deliciul” celor menționate mai sus ...
Dacă doriți să o verificați și/sau să dați o părere în cunoștință de cauză, să știți că, pentru câteva dimensiuni de sufleuri, „felul întâi pentru doi cinești norocoși” (astăzi nu spun „sau pentru o persoană și un tupper”, că acest lucru trebuie să fie consumate proaspăt gata) sau 4-5 mini-sufle mărime «aperitiv vesel pentru a seduce», aveți nevoie de: