Sucurile nu ar trebui să înlocuiască fructele întregi - Dieta și Nutriția
Experții sfătuiesc să nu beți mai mult de un pahar de suc pe zi
sucuri Aceștia furnizează substanțe nutritive importante precum vitamina C, potasiu și acid folic și, în unele cazuri, facilitează absorbția anumitor compuși bioactivi, cum ar fi carotenii (provitamina A). Cu toate acestea, experții Asociației 5 pe zi afirmă că nu ar trebui luate ca înlocuitor al fructelor și legumelor proaspete sau să depășească cantitatea de pahar zilnic, deoarece conțin mai mult zahăr decât o porție de fructe și foarte puține fibre., ceea ce le face și mai puțin satisfăcătoare.
Astfel, de la Comitetul științific al acestei asociații, explică motivele care i-au determinat să recomande limitarea consumului de suc la un pahar pe zi:
- Zaharurile conținute în sucurile de fructe - atât naturale, cât și cele care provin din concentrate - sunt zaharuri libere - asemănătoare cu zahărul de masă sau cu mierea - al căror aport trebuie limitat la mai puțin de 10% din energia totală zilnică, potrivit recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății (CARE).
- Există o asociere probabilă între excesul de greutate și consumul de zahăr, băuturi zaharate și sucuri de fructe.
- Băuturile răcoritoare și sucurile de fructe vă pot eroda dinții, astfel încât experții vă recomandă să vă limitați aportul.
- Conform datelor din Panelul consumatorilor din 2007, în ultimele două decenii în Spania consumul de sucuri și nectare s-a triplat.