Sucuri de mure și smoothie-uri pentru pierderea în greutate, circulație și multe altele
Postat pe 15 aprilie 2019 de juices-curativos.com în Sucuri de fructe, Sucuri de slăbit // 0 comentarii
Murul este fructul dudului negru originar din sud-vestul Asiei, inclusiv Iranul care atinge o înălțime cuprinsă între șase și nouă metri.
Are un aspect robust, foarte ramificat, cu mici pisici cilindrice.
Boabele, inodore și roșu închis sau negru violet, sunt extrem de suculente.
Morala a fost cultivată în Europa pentru fructele sale încă din perioada romană. Numele său derivă din latinescul mora, care înseamnă „întârziere”, datorită deschiderii târzii a coconilor săi
Murele își au locul lor în lumea gastronomică, întrucât sunt făcute diferite dulciuri cu ele (jeleuri, prăjituri etc.) Sunt, de asemenea, solicitate ca coloranți naturali, înlocuind sinteticele.
Proprietăți nutriționale cu murele
Componentele principale ale murelor proaspete și coapte sunt apa, carbohidrații, zaharurile (în principal glucoza și fructoza, responsabile pentru gustul dulce), proteinele, grăsimile (acizi grași din semințe), acizii liberi (în special acidul melic, responsabil pentru aroma sa puternică ) și fibre.
Atât fructul, cât și sucul sunt obiecte de mare interes științific. Fructul conține mulți antioxidanți excelenți, este bogat în caroten, are vitamine C, FJ și B2 și cantități mici de calciu, fier, magneziu și potasiu .
De asemenea, conține unele dintre cele mai puternice și eficiente fitochimice antioxidante, unele flavonoide fenolice solubile în apă numite antocianine.
Proprietăți vindecătoare cu murele
Azerbaidjanii au folosit mure în medicina lor populară încă din Evul Mediu, la Baku găsim încă moravuri în parcuri, de-a lungul străzilor și în curți, iar azerienii continuă să se bucure de fructele sale în concentrate de sirop cunoscute sub numele de doshab și bakmaz, medicament.