Substanța care te face să te simți sătul fără să câștigi calorii

simți

Abonați-vă la Xataka Ciencia

Vine Crăciunul și, odată cu acesta, excesele gastronomice, adesea pantagruélicos. Și după Crăciun, dieta obișnuită. Luarea unei diete este foarte demotivantă, deoarece, deși mâncăm mai sănătos și mai echilibrat, aproape întotdeauna vrem să mâncăm altceva. Pe scurt, nu suntem plini. Dar acest lucru s-ar putea schimba foarte curând datorită rezultatelor unui nou studiu publicat în Gut, jurnalul oficial al British Gastroenterological Society.

Studiul, realizat de cercetători de la Imperial College din Londra și de la Universitatea din Glasgow, vorbește despre o substanță alimentară nouă care, amestecat cu mesele, ne face să ne simțim mai saturați și, prin urmare, ne reduce pofta de mâncare. Acest compus a fost botezat cu numele de propionat de inulină-etil (IPE), iar ingredientul său principal este propionatul, o substanță care stimulează intestinul să elibereze hormoni care acționează asupra creierului nostru și simțim senzația că suntem saturați.