STUDIU PANORAMIC DE SUPRAVEGHERE TEHNOLOGICĂ ȘI INTELIGENȚĂ COMPETITIVĂ ALIMENTE FUNCȚIONALE - PDF
STUDIU PANORAMIC DE SUPRAVEGHERE TEHNOLOGICĂ ȘI INTELIGENȚĂ COMPETITIVĂ ALIMENTE FUNCȚIONALE
STUDIU PANORAMIC DE SUPRAVEGHERE TEHNOLOGICĂ ȘI INTELIGENȚĂ COMPETITIVĂ ALIMENTE FUNCȚIONALE MG. MARCELA LEAL Conținutul acestei publicații este responsabilitatea autorilor săi și nu reprezintă poziția sau opinia Ministerului Științei, Tehnologiei și Inovării Productive. ORASUL AUTONOM AL BUENOS AIRES, APRILIE 2016.
Leal, Marcela Studiu panoramic al supravegherii tehnologice și al inteligenței competitive: alimente funcționale/Marcela Leal; Miguel L. Guagliano; Adriana P. Sanchez Rico; contribuții de la Darinka Anzulovich; Fernando Lizaso; Pablo Fabián Paz; în regia lui Villanueva Crisólogo Martín; Mercedes Nimo. - prima ed. - Buenos Aires: Ministerul Științei, Tehnologiei și Inovării Productive, 2016. Carte digitală, PDF - (Studii panoramice de supraveghere tehnologică și inteligență competitivă) Arhivă digitală: descărcare și online ISBN 978-987-1632-64-0 1. Alimente și Băuturi. 2. Știință și tehnologie. 3. Studii. I. Anzulovich, Darinka, colab. II. Lizaso, Fernando, colaborator. III. Paz, Pablo Fabián, colaborator. IV. Crisologo Martín, Villanueva, dir. V. Nimo, Mercedes, dir. A VĂZUT. Calificare. CDD 664
AUTORITĂȚI Președintele națiunii ing. Mauricio Macri Ministrul științei, tehnologiei și inovației productive Dr. Lino Barañao Secretar planificare și politici în știință, tehnologie și inovație productivă Dr. Miguel Ángel Blesa Subsecretar de studii și previziune Lic. Jorge Robbio Director național Studii Dr. Ing. Martín Villanueva
Mulțumiri Direcția tehnică a proiectului a fost încredințată ing. Mercedes Nimo - director executiv al coordonatorului industriilor produselor alimentare (COPAL) și a dr. Ing. Martín Villanueva, director național de studii al Ministerului Științei, Tehnologiei și Inovării Productive (MINCyT). Raportul a fost întocmit de Mg. Marcela Leal, cu sprijinul Echipei Tehnice COPAL, Echipa Tehnică a Programului Național de Supraveghere Tehnologică și Inteligență Competitivă a Ministerului și profesioniști experți: Tec. Darinka Anzulovich - COPAL Esp. Ing. Miguel Guagliano - MINCyT A.E. Adriana Sánchez Rico - MINCyT D.I. Fernando Lizaso Ing. Pablo Paz Suntem recunoscători actorilor din sectorul guvernamental, al sistemului științifico-tehnologic și al sectorului productiv care au sprijinit și au participat la diferitele acțiuni ale Programului Național de Supraveghere Tehnologică și Inteligență Competitivă pentru pregătirea acestui Studiu panoramic, contribuind cu cunoștințele și experiența sa de neprețuit la conținutul multiplu al aceluiași. Nu ar fi fost posibil să se pregătească acest document fără construirea colectivă a cunoașterii. Pentru întrebări și/sau sugestii, vă rugăm să contactați [email protected]
ANEXA III. ALIMENTE FUNCȚIONALE DEZVOLTATE PENTRU PREVENIREA ȘI TRATAMENTUL DISLIPEMIEI 252 III.I. ELIBERAREA PUBLICAȚIILOR ȘTIINȚIFICE 252 III.II. ELIBERAREA Brevetelor de alimente funcționale 275 ANEXA IV. APENDICE METODOLOGICE 306
Sunt prezentate informațiile fiecărei patologii (zone de informații) și alimentele selectate care urmează să fie descrise. În fiecare dintre ele (obezitate, diabet și dislipidemii) sunt rezumate publicațiile științifice și brevetele găsite în căutările sistematice. Înțelegem că cunoașterea situației actuale în dezvoltarea alimentelor funcționale va permite luarea în considerare a inițiativelor desfășurate în diferite țări ale lumii ca o contribuție la stabilirea planurilor de acțiune în zona C&D, atât pentru public, cât și pentru privat. sectoare. 12
DECESE DE BOLI NECOMUNICABILE ÎN ȚĂRILE AMERICANELOR Mai jos sunt câteva grafice care ilustrează decesele legate de CNCD: Figura 1. America Latină Numărul deceselor pe grupe de cauze Sursa: Organizația Mondială a Sănătății, 2015. Biroul regional pentru America. Disponibil la: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10169&lang=ro Figura 2. Descrierea deceselor cauzate de boli netransmisibile Sursa: Organizația Mondială a Sănătății, 2015. Biroul regional pentru Americile. Disponibil la: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10169&lang=ro 15