Studiu DRECE; dieta și riscul de boli cardiovasculare în Spania; la; H; obiceiuri alimentare în

Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării

Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor

Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate

Publicarea continuă ca Endocrinologie, Diabet și Nutriție. Mai multe informatii

Indexat în:

Index Medicus/MEDLINE, Excerpta Medica/EMBASE, SCOPUS, Science Citation Index Expanded, Journal Citation Reports/Science Edition, IBECS

Urmareste-ne pe:

Factorul de impact măsoară numărul mediu de citații primite într-un an pentru lucrările publicate în publicație în ultimii doi ani.

SJR este o valoare prestigioasă, bazată pe ideea că toate citatele nu sunt egale. SJR folosește un algoritm similar cu rangul de pagină Google; este o măsură cantitativă și calitativă a impactului unei publicații.

SNIP face posibilă compararea impactului revistelor din diferite domenii de subiecte, corectând diferențele de probabilitate de a fi citate care există între revistele de subiecte diferite.

Fundal. Ratele mortalității prin boli cardiovasculare la populații sunt strâns legate de lipidele plasmatice și acestea, la rândul lor, depind de obiceiurile alimentare. În Spania, consumul de alimente s-a schimbat în special în ultimele 3 decenii, către un model mai puțin cardioprotector. Obiectivul nostru a fost de a studia obiceiurile alimentare ale populației spaniole și de a analiza relația acesteia cu sângele plasmatic al lipidelor.

Rezultate. Media consumului mediu de SAT (14%) și colesterol (514 mg/zi) la populația spaniolă a depășit recomandările unei diete prudente. Cel mai mare aport de SAT și colesterol corespunde regiunilor din Est și Andaluzia, fiind Castilia și León, regiunea autonomă cu cel mai mic aport. Concentrațiile de colesterol total, LDL-c și triacilglicerol sunt la fel de mari în Est, Andaluzia și Insulele Canare. S-a găsit o corelație pozitivă și semnificativă între FAT, SAT, CSFI, colesterolul din dietă și colesterolul total. În caz contrar, CSFI arată, de asemenea, o corelație pozitivă și semnificativă cu concentrațiile LDL-c și triaglicerol, în timp ce corelația este negativă cu concentrațiile HDL-c, pentru toată populația studiată.

Concluzii. Rezultatele acestui studiu arată o relație între aportul de grăsimi saturate și aportul de colesterol dietetic cu nivelurile de lipide din populația spaniolă.

Mortalitatea cauzată de bolile cardiovasculare din Spania a suferit o scădere clară în ultimii ani 11, deși dacă analizăm această tendință, putem vedea că cea mai mare scădere se datorează scăderii bolilor cerebrovasculare, în timp ce scăderea mortalității prin evenimente coronariene a fost substanțial mai mică . Această situație de stabilitate relativă ne face să credem că factorii de risc pentru bolile coronariene, în special cei legați de obiceiurile nutriționale, continuă să afecteze în mod semnificativ populația generală.

În acest context de schimbări rapide ale obiceiurilor alimentare, la începutul anilor '90 a fost conceput un studiu epidemiologic transversal cu scopul de a cunoaște obiceiurile alimentare ale populației spaniole și factorii de risc cardiovascular (studiu DRECE), dintre care aici sunt expuse rezultatele despre cele mai remarcabile obiceiuri nutritive.

POPULAȚIA ȘI METODE

Selectarea probei

Mărimea eșantionului a fost calculată pe baza prevalenței hipercolesterolemiei (estimată într-un studiu pilot anterior la 25%), cu o eroare de estimare de ± 1,3% și un risc * de 0,05. Cu aceste premise, eșantionul calculat a fost de aproximativ 5.000 de subiecți, 50% distribuiți între ambele sexe. În fiecare strat de vârstă a fost inclus un număr de participanți proporțional cu distribuția reală a indivizilor în populația spaniolă. Studiul a inclus unitățile de lipide și arterioscleroză, nutriție și dietetică (Serviciul de endocrinologie și nutriție) ale Spitalului Universitar San Carlos din Madrid, Serviciul de Biochimie al Fundației Jiménez Díaz din Madrid și 54 de centre de îngrijire primară selectate aleator de pe întreg teritoriul spaniol, sub supravegherea și sprijinul Direcției Generale de Sănătate Publică a Ministerului Sănătății și Consumului. Studiul de teren a fost realizat în lunile martie-iulie 1992.

Strângerea de informații

Subiecții au mers la centrul de sănătate din zona cea mai apropiată de casa lor pentru a efectua studiul. Următoarele date au fost înregistrate într-o broșură individuală: date personale despre depunere, obiceiuri de viață (exercițiu fizic, consum de tutun, tratament cu droguri); s-a efectuat un istoric personal și familial de hipertensiune, diabet, dislipidemie, boli cardiovasculare și un sondaj nutrițional.

În timpul interviului, s-au măsurat greutatea, înălțimea, tensiunea arterială (două măsurători) și a fost prelevată o probă de sânge pentru a determina parametrii lipidici (colesterol total, colesterol lipoproteic cu densitate mare [HDL-C], trigliceride, apoproteine AI și B-100 și Lp [a]), care au fost centralizate în Serviciul de Biochimie al Fundației Jiménez Díaz, recurgând la utilizarea curieratului rapid.

Sondajul nutrițional utilizat a fost un chestionar semicantitativ privind frecvența consumului de alimente, cu 71 de itemi, validat anterior la 50 de subiecți sănătoși de ambele sexe, cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani. Comparațiile substanțelor nutritive analizate, obținute în urma sondajului de frecvență semicantitativă împotriva riscului alimentar efectuat pe parcursul a 7 zile consecutive în două perioade sezoniere ale anului, au relevat corelații semnificative statistic (p 1) aporturi cantitative ale diferitelor grupuri de alimente (g/zi) ) pentru fiecare strat de vârstă și sex și 2) estimarea din alimentele ingerate a următoarelor substanțe nutritive: energie (kal), CHO, PRT, GRS, GSAT, GMI, GPI și alcool, exprimată în g/zi și procentaj pe total valoarea calorică, colesterolul alimentar (mg/zi sau mg/1.000 kcal) și fibrele (g/zi). Pentru cantitățile absolute de aport de macronutrienți, s-a făcut o ajustare a energiei conform modelului de regresie propus de Willet și Stampfer 13, care elimină influența aportului caloric asupra cantității fiecărui nutrient.