Studiile la nivel mondial, dietele sănătoase se pierd împotriva junk food
Carnea roșie, grăsimile saturate și trans și sodiul sunt consumate mai mult decât se recomandă. În timp ce fructele, legumele, semințele, cerealele integrale și peștele nu reușesc să seducă oamenii.
AP Oamenii mănâncă în continuare junk food chiar dacă există multe alimente sănătoase. (Arhiva)
În ciuda campaniilor care promovează un consum mai mare de alimente sănătoase, precum fructe, legume și pește, oamenii continuă să mănânce alimente cu un nivel ridicat de sare și grăsimi. Potrivit unui raport publicat de revista britanică „The Lancet Global Health”, în majoritatea țărilor lumii, consumul de alimente nesănătoase a depășit consumul de produse sănătoase în ultimele două decenii.
Una dintre concluziile la care a ajuns studiul a fost că oamenii care trăiesc în unele dintre cele mai bogate regiuni ale lumii, la fel ca Statele Unite, Canada și Australia, urmează dietele de cea mai slabă calitate datorită consumului ridicat de alimente nesănătoase. În orice caz, cercetarea a relevat că, între anii 1990 și 2010, calitatea dietei s-a îmbunătățit oarecum în cele mai bogate țări, cu o reducere modestă a consumului de alimente nesănătoase și o creștere a consumului de produse sănătoase. „Țările care ar trebui să limiteze consumul de junk food includ Bosnia, Armenia și Republica Dominicană”, au avertizat specialiștii.
Cercetarea, finanțată de Fundația Bill & Melinda Gates am observat îmbunătățiri nutriționale în Mongolia și în țările din America Latină și Caraibe. Și el a observat că țările cu bogăție redusă precum Mali, precum și regiunile mediteraneene precum Turcia și Grecia, consumă alimente mai sănătoase, „reflectând posibil aspecte favorabile ale dietei mediteraneene”.
Specialiștii au remarcat, de asemenea, că adulții în vârstă consumă alimente mai sănătoase decât cei mai tineri. La fel se întâmplă și cu femeile, care mănâncă alimente mai sănătoase decât bărbații. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că tiparele alimentare variază chiar și între țările vecine., tiparele dietetice bazate pe alimente sănătoase au fost slabe în Argentina, dar moderate în Brazilia; în timp ce obiceiurile alimentare bazate pe mai puține elemente nesănătoase erau foarte slabe în Brazilia, dar moderate în Argentina.