Strugurii pot ajuta la riscurile cardiace, constată studiul UM pe animale
Cercetările arată că consumul de struguri scade tensiunea arterială și semnele de deteriorare a mușchilor cardiaci și îmbunătățește funcția inimii la șobolanii de laborator
ANN ARBOR.- Consumul de struguri poate ajuta la contracararea tensiunii arteriale ridicate asociate cu o dietă bogată în sare? Poate strugurii să calmeze alți factori legați și de bolile de inimă, cum ar fi insuficiența cardiacă? Un nou studiu realizat de Centrul Cardiovascular al Universității din Michigan indică acest lucru.
Noul studiu, publicat în numărul din octombrie al Journal of Gerontology: Biological Sciences, oferă indicii foarte interesante despre potențialul strugurilor de a reduce riscurile cardiovasculare. Se crede că efectul se datorează nivelului ridicat de substanțe fotochimice, antioxidanți naturali, din struguri.
Studiul a fost realizat cu șobolani de laborator. Cercetătorii au observat că, deși aceste rezultate ale studiului sunt extrem de încurajatoare, sunt necesare mai multe cercetări.
Cercetătorii au studiat efectul aportului regulat de struguri de masă (un amestec de struguri verzi, roșii și negri) amestecați în dieta șobolanilor sub formă de pulbere, ca parte a unei diete bogate sau sărace în sare. Au făcut numeroase comparații între șobolanii care au consumat aceste diete și șobolanii martor cărora nu li s-a administrat pudră de struguri, inclusiv unii care au primit o doză moderată de medicament obișnuit pentru tratarea tensiunii arteriale crescute. Toți șobolanii provin dintr-o tulpină de cercetare care dezvoltă tensiune arterială crescută atunci când este hrănită cu o dietă sărată.
Per total, după 18 săptămâni, șobolanii hrăniți cu o dietă îmbogățită cu pulbere de struguri au prezentat tensiune arterială mai scăzută, o funcție cardiacă mai bună, inflamație redusă în tot corpul și mai puține semne de deteriorare a mușchilor cardiaci decât șobolanii care au consumat pudra de struguri. . Șobolanii cărora li s-a administrat medicamentul pentru hipertensiune arterială hidrazină, împreună cu o dietă sărată, au prezentat, de asemenea, tensiune arterială mai mică, dar inimile lor nu au fost protejate de daune în același mod ca șobolanii din grupul hrănit cu struguri.
Mitchell Seymour, care a condus cercetarea ca parte a activității sale de doctorat în științe nutriționale la Michigan State University, a declarat: „Aceste descoperiri susțin teoria noastră că există ceva în struguri în sine care are un impact direct asupra riscului. Cardiovascular, dincolo de simplul efect a scăderii tensiunii arteriale despre care știam deja că derivă dintr-o dietă bogată în fructe și legume ".
Seymour administrează Laboratorul de Cercetare Cardioprotecție UM condus de chirurgul cardiac UM Steven Bolling.
Bolling, care este profesor de chirurgie cardiacă la Școala de Medicină UM, a menționat că animalele din studiu se aflau într-o situație similară cu milioane de oameni din Statele Unite care au tensiune arterială crescută legată de dietă și care dezvoltă insuficiență cardiacă peste timp datorat hipertensiunii prelungite.
„Inevitabila secvență descendentă de hipertensiune și insuficiență cardiacă a fost modificată prin adăugarea de pulbere de struguri la o dietă bogată în sare”, a spus el.
„Deși există mulți compuși naturali în pulberea de struguri în sine care pot avea un efect, ceea ce credem că are un efect împotriva hipertensiunii arteriale ar fi putut fi flavonoizii, fie prin efect antioxidant direct, fie prin efect indirect asupra funcției celulare, sau amândoi. Acești flavonoizi sunt abundenți în toate părțile strugurilor, pielii, pulpei și semințelor, toate acestea fiind în pulberea noastră ”, a explicat Bolling.