STRUDEL DE SEMINȚĂ DE MĂCĂNĂ POLITIANĂ (strucla makowa)

Cele mai multe feluri de mâncare poloneze sunt foarte ieftine, ceea ce acum în vremuri de criză ni se potrivește foarte bine tuturor. Sunt mâncăruri foarte gustoase și sunt destul de sățioase. Pe acest site veți găsi aproape toate preparatele tradiționale poloneze și multe altele, cu traducerea lor în spaniolă și nume originale în poloneză.

Luni, 17 iunie 2013

STRUDEL DE SEMINTE DE MARI (strucla makowa)

strudel

Bună ziua, azi e ceva dulce desigur. Ieri a fost duminică, așa că știi, nu trăiesc fără tort. STRUCLA MAKOWA este a doua doar după sernik, tortul național din Polonia. Este un tort rulat cu semințe de mac și nu lipsește niciodată pe masă, mai ales sărbătorile de Crăciun. În Polonia există multe prăjituri care au semințe de mac și toate sunt foarte gustoase. Mai târziu voi pune mai multe rețete, dar astăzi o voi prezenta pe aceasta, care este cea mai populară. În mod normal, semințele sunt hidratate înainte și lăsate să se odihnească în apă fiartă, apoi le macină într-o mașină de tocat. Dar în ultima vreme puteți cumpăra semințe de mac deja măcinate. Atunci nu este nevoie să le măcinați sau să le hidratați, dar pentru a pregăti aluatul trebuie să adăugați 1/2 pahar de lapte în timp ce le prăjiți. Deci, dacă nu aveți o mașină de tocat carne, puteți măcina semințele într-o mașină de tocat cafea. Sper să vă placă tortul, care este pentru a muri.

INGREDIENTE: (pentru 3 strudel)
pentru strudel:
550 g de făină (3 pahare)
80 g unt (sau margarina)
150 g zahăr (3/4 cană)
250 ml lapte (1 pahar)
30 g drojdie proaspătă presată
6 ouă (2 întregi + 4 gălbenușuri)
1/2 linguriță sare
parfum de vanilie

pentru umplutura de semințe de mac: