Strategii nutriționale care îmbunătățesc funcția cognitivă.

Strategii nutriționale care îmbunătățesc funcția cognitivă

Universitatea Castilla-La Mancha

Ciudad Real, Spania

strategii

Spitalul San Rafael

Universitatea Complutense din Madrid

Capacitatea cognitivă poate fi influențată de componentele dietei. Alimentele slab glicemice par să îmbunătățească atenția, memoria și capacitatea funcțională, în timp ce alimentele bogate în zaharuri simple sunt asociate cu dificultăți de concentrare și atenție.

Creierul are nevoie de un aport continuu de aminoacizi pentru sinteza neurotransmițătorilor, în special a serotoninei și a catecolaminelor. Nivelurile scăzute de serotonină au fost legate de scăderea învățării, a raționamentului și a memoriei.

Calitatea și tipul grăsimilor alimentare pot afecta și funcția mentală și intelectuală. Aportul ridicat de grăsimi saturate a fost legat de declinul cognitiv, în timp ce consumul de acizi grași polinesaturați (docosahexaenoic) are efecte benefice în prevenirea acestuia. Se recomandă consumul de diete cu un raport adecvat (5: 1) de acizi grași omega-6: 3 (dietă mediteraneană), deoarece acestea sunt asociate cu o memorie mai bună și un risc mai mic de afectare cognitivă.

Vitaminele B1, B6, B12, B9 (acid folic) și D, colina, fierul și iodul exercită efecte neuroprotectoare și îmbunătățesc performanța intelectuală. În același timp, antioxidanții (vitaminele C, E și A, zinc, seleniu, luteină și zeaxantină) joacă un rol foarte important în apărarea împotriva stresului oxidativ asociat cu deteriorarea mentală și în îmbunătățirea cunoașterii.