Știrile din dieta experimentală a societății îmbunătățesc substanțial sănătatea; Focus economic
În jurul anului 1950 s-a observat că populația care trăiește în regiunea mediteraneană trăia mai mult și avea o viață mai sănătoasă decât în alte părți ale lumii. Acesta a fost cazul, în ciuda faptului că în Marea Mediterană ratele fumatului erau ridicate, iar îngrijirile medicale nu erau bune. În special, Grecia și insula Creta s-au dovedit a avea mai puține boli cardiovasculare și rate mai mici de prevalență a cancerului decât multe dintre țările apropiate din punct de vedere geografic. După unele cercetări, inclusiv faimosul (non-experimental) „Studiul celor șapte țări”, cercetătorii medicali au emis ipoteza că acești indicatori de sănătate buni ar putea fi rezultatul dietei mediteraneene. Deși acest lucru a fost interesant și susținut de unele corelații în date, nu a fost posibil să se atribuie cauzalitatea. Cum se avansează?
În postările anterioare am menționat ideea experimentării ca modalitate de atribuire a cauzalității și de avansare a cunoștințelor noastre. Odată ce avem o ipoteză bine formulată, derivată într-un mod deductiv și mai ales dacă poate a fost derivată din date, într-un mod inductiv, posibilitatea efectuării unui experiment ne permite să testăm științific această ipoteză.
Întrebarea este foarte importantă. Să presupunem că pur și simplu schimbându-și dieta, oamenii pot trăi mai bine, pot fi mai sănătoși și pot trăi mai mult. Societatea cheltuiește resurse considerabile pentru a îmbunătăți sănătatea populației, iar aceasta ar putea fi o alternativă foarte rentabilă. Prima problemă cu această posibilă soluție constă în demonstrarea faptului dacă o dietă este eficientă în obținerea beneficiilor scontate.
Un prim răspuns la această întrebare a fost obținut într-un studiu privind recuperarea victimelor infarctului din Lyon, Franța. Pacienții au fost împărțiți în două grupuri: un grup a primit dieta tipică de spital pentru recuperarea pacienților cu infarct, în timp ce celălalt a urmat dieta tradițională cretană. După mai bine de doi ani, grupul care a urmat dieta cretană a avut o rată a mortalității cu 70% mai mică decât cealaltă grupă. Analizând datele, s-a constatat, de asemenea, că avea o prevalență mai mică a cancerului. Deși aceste rezultate au fost foarte încurajatoare, nu au fost definitive, întrucât puteau fi aplicate doar unei anumite populații. Strict vorbind, nu este posibil să extrapolăm aceste rezultate la întreaga populație.
Anul acesta, un nou studiu publicat în New England Journal of Medicine a dat noi dovezi importante cu privire la această întrebare. Studiul a fost realizat în Spania, cu 7.447 de participanți cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani, formate din 57% femei. Toți acești pacienți au fost considerați cu risc crescut de a dezvolta unele boli cardiovasculare (deoarece erau diabetici sau aveau cel puțin trei dintre principalii factori de risc). Pacienții au fost repartizați aleatoriu la una dintre următoarele trei diete: dietă mediteraneană cu ulei de măsline virgin suplimentar; Dieta mediteraneană cu nuci suplimentare; sau dieta saraca in grasimi. Acest studiu a fost realizat pe o perioadă extinsă de timp, și anume 4,8 ani. Rezultatele au fost atât de dramatice încât i-au surprins pe cercetători. Studiul a fost oprit prematur, deoarece beneficiile dietei mediteraneene erau atât de evidente încât nu era etic să continuăm experimentul.