Somon copt cu sos de praz - Gurmé

Somonul, la fel ca toți peștii grași, este bogat în acizi grași omega 3, care ne ajută să controlăm nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge. Astăzi îl însoțim cu un sos moale de praz, care va da vasului o notă foarte plăcută.

somon

Informatii nutritionale

Tocam prazul si le prajim intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Când sunt bine pocate, adăugați nucile de pin și continuați să gătiți încă 5 minute. Rezervați o parte din acest sofrito.
Acum adăugați smântâna, sarea și piperul și gătiți la foc mic timp de 10 minute. Amestecați întregul până obțineți un sos fin și fin.
Încălziți cuptorul la 200 ° C și gătiți în el medalioanele de somon sărat până când sunt foarte suculente (aproximativ 5 minute).