Știința științei maratonului
La două săptămâni după celebrul semimaraton Villa de Madrid a reunit mii de alergători în capitală, în această duminică Calatayud își sărbătorește întâlnirea anuală cu această cursă de 21 km, una dintre distanțele preferate de alergătorii populari spanioli. Jumăturile de maraton proliferează primăvara. Și știința are multe de spus despre cum să-i înfrunți pentru a atinge triumfătorul obiectiv.
Este evident că alergatul necesită multă energie. Dar nu de niciun fel. Potrivit unui studiu australian recent, carbohidrații contribuie între 83 și 91% din totalul caloriilor consumate în timpul unui semimaraton. Experimentele cu maratonisti de sex masculin au arătat că mușchii activi preferă să consume carbohidrați în timpul alergărilor pe distanțe lungi, de intensitate mare și abia folosesc depozitele de grăsime ale corpului. "Când se pregătesc să concureze, alergătorii ar trebui să aleagă strategii dietetice în care disponibilitatea carbohidraților crește înainte și după competiție., mai ales dacă cursa cu care se confruntă durează mai mult de 90 de minute ", a spus Jill Leckey, șeful studiului. De exemplu, consumând o mulțime de fructe proaspete și sucurile sale, gemuri, orez, paste, leguminoase, cereale, ciocolată și miere.
Un alt truc dovedit științific pentru a reuși și a ne împiedica să renunțăm înainte de a atinge obiectivul este să adăugați o lingură sau două de zahăr în sticla de apă, după cum demonstrează cercetările recente de la Universitatea din Bath (Marea Britanie). Zahărul obișnuit sau de masă conține zaharoză, care este mai bine absorbită în stomac decât glucoza și fructoza care se găsesc în mod normal în băuturile cu zahăr de pe piață. Mai exact, cercetările arată că, pentru a rula timp de două ore sau mai mult, va trebui să consumați 90 de grame de zahăr pe oră, diluat într-o concentrație de 8 grame la 100 de mililitri. Pe lângă completarea rezervelor de zahăr din mușchi, această practică restabilește rezervele de zahăr din ficat, care par să joace un rol cheie în rezistență atunci când practicăm sporturi intense.