Știința dezvăluie cum să te faci în sfârșit să te placă legumele - El Independiente

Amanda Mills, USCDCP

faci

Un grup de cercetători de la Universitatea din Buffalo (UB) din Statele Unite a concluzionat că gustul alimentelor amare se modifică odată cu consumul repetat, deoarece proteinele salivare sunt modificate, ceea ce poate ajuta la includerea legumelor în dietă și presupune o strategie pentru combate obezitatea.

În acest fel, studiul, publicat în Chemical Senses, a subliniat că schimbarea dietei modifică proteinele din salivă și acestea modifică gustul alimentelor.

Sănătate

Mâncarea și masa târziu scad șansele de a pierde în greutate

Mâncarea și masa târziu îngreunează pierderea în greutate, a subliniat Claudia Guerrico, nutriționist la PsicoActúa, Unitatea de Medicină și Psihologie a Sănătății a Spitalului Vithas Medimar Internacional [...]

Pentru dezvoltarea sa, Ann-Marie Torregrossa, profesor la Departamentul de Psihologie al UB și director al Centrului de Psihologie de la Ingestive Behavior Research University (SUA), a pregătit un grup de șobolani care au trebuit să aleagă o sticlă de apă dintre 2 după ce au gustat ce conțineau, pentru a indica dacă avea gust amar.