Stick lemn dulce, un dulce antic cu proprietăți medicinale
Batonul de lemn dulce sau rădăcina de lemn dulce este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale
Batonul de lemn dulce sau rădăcina de lemn dulce este cunoscut din cele mai vechi timpuri ca un dulce și pentru proprietățile sale medicinale. Dacă ceva vă este familiar, este pentru că vorbim despre tradițional paloduz sau lemn dulce, care de generații a fost colectat de familii din diferite regiuni pentru industria locală sau pentru consumul propriu. Dacă doriți să cunoașteți proprietățile dulci ale lemnului dulce ... continuați să citiți!
Fapte despre lemn dulce
Lemnul dulce este o plantă originară din Marea Mediterană și Asia Mică. Deși a devenit acum naturalizată în multe alte regiuni, preferă solurile nisipoase și fertile. Există mai multe specii care sunt utilizate în industria alimentară, farmaceutică și medicină naturală.
În prezent este o plantă de cultură, deși crește și sălbatic în Galicia și în centrul și sudul Rusiei.
Proprietățile medicinale ale lemnului de lemn dulce sunt cunoscute de mai bine de 2000 de ani înainte de era noastră, deși nu a fost cultivată decât în secolul al XIII-lea în Italia sau în secolul al XVI-lea în Anglia.
După cum sugerează și numele, partea utilă a plantei este rădăcinaz. Rizomii trebuie extrași în jurul celui de-al treilea sau al patrulea an de viață a plantelor; spălat, decojit, tăiat și uscat în bucăți de diferite dimensiuni.
Este destinat elaborării extract de lemn dulce, care se obține printr-un proces de decoct și evaporare care are ca rezultat un extract moale.
Partea aeriană a plantei conține fitoestrogeni, o substanță al cărei efect asupra oamenilor nu a fost încă suficient studiat.
Mulți adulți își amintesc că au consumat lemn dulce în copilărie: pur și simplu o bucată de rădăcină de lemn dulce care a fost aspirată pentru a-și extrage sucul dulce. Gustul dulce se datorează glicirizinei, o substanță formată din săruri de potasiu și calciu ale acidului glicirizinic. Culoarea galbenă răspunde la conținutul său ridicat de flavonoizi.
Este folosit în industria alimentară și industria tutunului ca aromă și îndulcitor (Extractul de lemn dulce îndulcește de 50 de ori mai mult decât zahărul). Ca bomboane, se fac bomboane, băuturi răcoritoare, băuturi și gume de mestecat.
În ceea ce privește proprietățile sale medicinale Cunoașterea despre bățul de lemn dulce crește din ce în ce mai mult ca expectorant, antiinflamator, antimicrobian, calmant al durerii ulcerului gastric și gel pentru aplicații externe.