Știați că „Pollastre Groc Català” (pui galben catalan) își datorează culoarea dietei

galben

Pui este una dintre cele mai frecvent consumate carne la nivel mondial, datorită proprietăților sale nutritive, sensibilității și gustului neted, printre altele. Pui de carne sau găini crescut pentru producția pe scară largă de carne, este alb din fire. Deci, de ce poți găsi asta galben pui colorat pe piață?

Pentru a obține o greutate medie de 2-2,5 kg fiecare, aceștia sunt hrăniți în principal cu o dietă de furaje bogate în vitamine și minerale și cereale. În acest caz, conținutul minim de cereale este de 65%, în special porumbul, care le oferă culoarea caracteristică și denumirea "Pui galben". Acest lucru se datorează carotenoizilor prezenți în porumb, un pigment natural găsit în cromoplastele acestui bob. Carnea acestor găini este bogată în proteine ​​și vitamine, obținute din hrana pe care o consumă.