ȘTI CE MÂNCĂ de Michael Pollan, recenzie de carte
@Dimequecomes @JulioBasulto_DN @waltzing_piglet Sunt de acord ... deși primul tb a dat o altă lovitură lui Krausse XD
- Juan Revenga (@juan_revenga) 21 noiembrie 2013
PARTEA 1 Ce trebuie să mănânci?
Regula 1: mâncați alimente
Regula 2: Nu mânca nimic care să nu semene cu mâncarea străbunicii tale
Reguli 3,4,5,6,7,8,9,10: Evitați, evitați, evitați
Nu știu, sunt eu sau este un amestec de concepte? Acest tip de reguli oferă cu adevărat cuiva o idee despre ceea ce este o dietă sănătoasă? Este folositor? Cred că nu, deși evitarea alimentelor bogate în zahăr este un sfat bun.
Regula 12: Cumpărați în zonele periferice ale supermarketului și stați departe de centru
Regulile 13-22: Bucolic este cool
PARTEA 2 CE TIP DE ALIMENT TREBUIE MĂNCAT?
Regula 33: Mănâncă niște alimente pe care bacteriile sau ciupercile le-au predigerat anterior
Regula 39: Mănâncă junk food atâta timp cât ai gătit-o singur.
Regula 40: Mănâncă mai mult ca francezii, sau ca japonezii, sau ca italienii sau ca grecii.
Regula 41: Fiți sceptici față de alimentele netradiționale
Regula 43: Ia un pahar de vin la cină.
PARTEA 3 CUM MANCAȚI?
Regula 54: Mâncați micul dejun ca un rege, mâncați ca un prinț și cinați ca un cerșetor.
Ai citit „Știind să mănânci”? Care este regula ta preferată? (pentru mai bine sau mai rău)
Primiți prin e-mail cele mai recente articole și videoclipuri despre nutriție și sănătate, rețete și meniuri sănătoase. Cel mult 2 e-mailuri pe lună cu informații utile și practice.
POSTĂRI ASEMĂNATOARE
Oglinda subiectivă: Ce este imaginea corpului?
Starea obezilor, un raport excelent despre ce.
Să oprim Războiul PubMed!
Carte. „Detectivul din supermarket” de Michael Polland
Jurnalismul și relația acestuia cu profesioniștii din domeniul sănătății
Meniu săptămânal vegetarian 2
Operațiunea Sănătate sau Boală?
Meniu săptămânal vegetarian
Cine lucrează și cine nu în domeniul nutriției.
14 COMENTARII
Mulțumim pentru comentariu, tot ce ai spus pare foarte rezonabil. Ca întotdeauna, cel mai important lucru este bunul simț. Este adevărat că există alimente industriale care sunt toate mai puțin sănătoase, dar cel rău este să abuzezi, nu trebuie să le eviți precum ciuma. De asemenea, trebuie spus că aditivii sunt uneori utili. Nu spun că trebuie să abuzezi, dar trebuie să le cunoști înainte de a le critica. De exemplu, nitrații mult criticați din cârnați și mezeluri servesc la eliminarea clostridium botulinum, o bacterie care poate fi chiar mortală. Și așa mai multe lucruri. Pe lângă acea apărare a naturalului nedefinit natural, pe scurt. Îmi plac unele lucruri, sigur că în prezent se fac multe greșeli alimentare și că am putea mânca cu adevărat mai bine, dar nu este vorba de abandonarea simțului critic. Poate dăuna mult, anumite afirmații ar putea duce la atitudini ortorexice.
Vă mulțumim pentru contribuție
Bună ziua Sita, vă mulțumesc că ne-ați lăsat părerea dvs. despre carte și mă bucur că am fost de acord. Toate cele bune!
Am citit cartea, cu mult timp în urmă (cred în engleză), și mi-a plăcut foarte mult, mi s-a părut destul de amuzant. Cred că majoritatea lucrurilor pe care le spune sunt evidente pentru un profesionist, dar nu vă puteți imagina câți oameni par „normali” și care găsesc toate acestea uimitoare și mai practice. În plus, trebuie să ținem cont de faptul că cartea este scrisă pentru SUA, unde supermarketurile, modul de mâncare și o serie de alte lucruri ni s-ar părea sincer extraordinare dacă am petrece puțin timp acolo ... și nu am fi fost din New York (nebuniile sale particulare) sau din jurul Gwyneth Paltrow.
Bună Monica,
ai dreptate că există și alte obiceiuri în SUA (eu am petrecut „micul sezon” acolo:-)), dar Pollan nu scrie doar pentru americani, cred. Știe că impactul său depășește aceste granițe.