Stevia - Toate beneficiile sale și modul în care acționează ca un antidiabetic
Îndulcitorii pe bază de Stevia sunt total naturali, foarte dulci, săraci în calorii și, de asemenea, ajută la reglarea zahărului din sânge. Sunt foarte valoroase mai ales pentru persoanele cu diabet sau hipoglicemie.
Ce este stevia?
Dacă există un îndulcitor care a fost exploatat în ultimii ani fără îndoială este stevia. Este o plantă (Stevia rebaudiana) cunoscută și sub numele de plantă dulce din care steviosid, folosit ca îndulcitor. În lumea noastră de fitness este folosit în principal pentru prepararea deserturilor potrivite unde înlocuiește zahărul rafinat.
Se vorbește despre multe efecte nocive la nivel metabolic, de la o creștere a foamei sau a diabetului până la scoaterea noastră din perioada de cetoză, lucru care este total fals de îndulcitori nu marcați „ieșirea” din cetoză, dacă nu disponibilitatea glucozei de către celule sau ce este același, cantitatea de carbohidrați pe care o ingerăm în dietă.
De asemenea, s-a constatat că conțin estevin, un compus de 150 de ori mai dulce decât cantitatea echivalentă de zahăr. Alți compuși activi care au fost identificați includ în jur 100 fitonutrienți Da uleiuri volatile.
Beneficiile steviei
Există un efect al steviei despre care puțini știu. Efectul său ca analog de insulină. Studii recente au arătat că stevia poate controla anumite aspecte ale metabolismului glucozei. Prin urmare crește transportul glucozei către celule.
Unul dintre primele studii pe această temă este 2002 și colab. Jeppesen unde au fost investigate efectele hormonale ale steviei la șobolani, rezultând efecte anti-hiperglicemice insulinotrope și inhibitor al glucagonului [1] .
S-a văzut că acest rezultat se repetă în alte studii precum cele ale Glicozidele Steviol modulează transportul glucozei în diferite tipuri de celule unde, textual, cercetătorii determină acest lucru „Extractele au reușit să îmbunătățească absorbția glucozei la fel de eficient ca și insulina”.
În acest studiu s-a observat că acest efect mimetic a fost realizat de prin PI3K/Akt, o cale de mare importanță, deoarece este direct legată de sinteza proteinelor.
Mai multe investigații au arătat că un concentrat din întreaga frunză a acestei plante are un efect reglator asupra pancreasului și ajută stabilizați nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, Stevia este utilă persoanelor cu diabet, hipoglicemie și candidoză.
Beneficii în sport
Astfel, la sportivii rezistenti la insulina, stevia ar putea fi o ajută la creșterea transportului glucozei către mușchi și în acest fel accelerează recuperarea musculară prin creșterea rezervelor de glicogen.
Chiar și unele studii efectuate la șobolani [12] au arătat că stevia nu modifică greutatea corporală, dar scade glucoza, insulina, colesterolul și crește adiponectina (hormonul țesutului adipos care favorizează utilizarea grăsimilor ca combustibil la nivel muscular), deci poate fi un ajutor „suplimentar” în dieta noastră.
Nivelurile de absorbție a glucozei în celule. Cei care au fost tratați cu stevia au îmbunătățit absorbția glucozei
Importanța acestei descoperiri constă în efectul său anti-diabetic și efectul său antioxidant. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție, deoarece stevia crește și sensibilitatea la glucoză în celulele adipoase (celulele țesutului adipos) de două ori sau chiar de 4 ori mai mult la persoanele cu rezistență la insulină [11] o rutină sedentară poate duce la depozitarea mai ușoară a acestor zaharuri.
Acest lucru arată că unul dintre cei mai mari factori care face diferența între metabolismul eficient și rezistența la insulină este atins prin efort.