Stevia - Dr. Stevi

Ce este stevia?

Stevia este un arbust erbaceu mic care nu depășește de obicei 80 cm înălțime, este veșnic verde și aparține familiei crizantemelor. Numele său botanic este Stevia Rebaudiana Bertoni, în onoarea celor doi oameni de știință (Rebaudí și Bertoni) care în 1887 au studiat-o și clasificat-o. Există mai mult de 300 de soiuri de Stevia în jungla paraguayano-braziliană
Indienii Guaraní au numit-o „kaa-hee”, care înseamnă „iarbă dulce”.

stevia

Informații nutriționale Stevia.

Calorii: 0
Grăsimi saturate: 0
Zaharuri: 0
Colesterol: 0
Indicele glicemic: 0
Total carbohidrați: 0

Frunzele uscate de stevia conțin aproximativ 42% substanțe solubile în apă (deci mai dulci când sunt amestecate cu lichide).
Cel mai important principiu activ este Stevioside. De asemenea, conține proteine, fibre, fier, fosfor, calciu, potasiu, zinc și vitamina A și C. Frunza de stevia este cea mai dulce parte a plantei și unde se află proprietățile sale terapeutice.
Nu provoacă efecte secundare de niciun fel. În forma sa naturală, este de 15 ori mai dulce decât zahărul de masă (zaharoză), iar extractul său este de 100 până la 300 de ori mai dulce.

Astăzi stevia este cultivată pentru ao consuma ca îndulcitor ȘI, de asemenea, ca plantă medicinală pentru proprietățile sale de vindecare.
În America de Sud este cultivată în principal în districtele Amambay și Iguazú, la granița cu Brazilia, Paraguay și Argentina. Cu toate acestea, China este cel mai mare producător și consumator mondial de stevia, urmată de Japonia, Coreea de Sud, Taiwan, Malaezia, printre multe alte țări asiatice. Este prezent și în America Latină (Brazilia, Paraguay, Argentina și Peru). În Spania și Europa, stevia este o plantă în care proprietățile și beneficiile sale sunt făcute cunoscute și consumul său se consolidează treptat în aspecte terapeutice și se prezintă ca o alternativă excelentă pentru persoanele care suferă de diabet, precum și pentru cei care doresc să slăbească și să aibă grijă. a sănătății dumneavoastră în general.