Steroli vegetali; Fundația pentru hipercolesterolemie familială

Ce sunt sterolii și stanolii din plante?

Sterolii și stanolii vegetali, cunoscuți și sub numele de fitosteroli/fitostanoli, sunt extracte naturale care se găsesc în mod natural în cantități mici în multe alimente naturale din zilele noastre, precum fructe, legume și legume, uleiuri vegetale, nuci și cereale.

De ce pot ajuta la scăderea colesterolului?

Fitosterolii au o structură similară cu colesterolul, însă corpul uman nu îi poate absorbi. De fapt, atunci când aceste substanțe sunt ingerate în contextul unei diete normale, fitosterolii interferează cu absorbția colesterolului din intestinul uman, provocând o scădere a concentrațiilor de colesterol din sânge.

Sunt cu adevărat eficiente?

În numeroase studii, în care o parte din grăsimea alimentară a fost înlocuită cu steroli vegetali în doză de aproximativ 2 grame pe zi, s-a realizat o reducere a colesterolului LDL între 10 și 15%. Prin urmare, ingerarea a aproximativ 2 grame pe zi de steroli vegetali cu o dietă sănătoasă poate fi o metodă eficientă pentru a ajuta la scăderea nivelului ridicat de colesterol. Trebuie amintit că alimentele îmbogățite cu steroli vegetali sau stanoli furnizează, de asemenea, kilocalorii. Prin urmare, pentru a le compensa este necesar să le restricționăm la alte alimente.

Dieta noastră oferă suficient fitosteroli pentru a reduce colesterolul?

---