SQUID ÎN SOS DE LEGUME Maria Lunas

maria

Calmar, comoară culinară divină! În sos, umplut sau la grătar, indiferent de modul în care îl pregătiți, este întotdeauna o bucurie în meniu. Pe aici, în sud, calmarii prăjiți iau tortul (apropo, sunt spectaculoși cu un strop de lămâie ...), dar există milioane de moduri de a le pregăti mult mai digestiv și mai sănătos.

Cred că aș putea mânca calmar practic în fiecare zi și nu ar fi plictisitor pentru mine. Versatilitatea sa îl face un aliment foarte recomandat în orice tip de dietă. Pe lângă faptul că este foarte bogat în proteine ​​cu o valoare biologică ridicată, are cu greu grăsimi și este destul de scăzut în calorii.

Rețeta de astăzi a fost un clasic de-a lungul vieții în casa mea. De când eram mic, am preferat o farfurie bună de calmar înfierbântat decât o masă fericită a McDonald's cu cadoul respectiv, numiți-mă respingător, dar m-ați putut vedea venind

INGREDIENTE:

- 1 kg de calamar în fâșii

- 1 cap de usturoi

- 1 ceapă tăiată în julienne

- 1 piper verde

- 2 roșii roșii

- Ulei de măsline după gust, în cazul meu 60 gr

- 150 ml vin alb

- 1 linguriță de boia dulce de la La Vera

- 2 linguri oregano