Spune-mi rețeta ta pentru sushi și mâncarea japoneză preferată și îți voi spune cum să o faci acasă pentru următoarea ta
Cu câteva zile înainte ne putem reîntâlni cu familia și prietenii noștri, vrei mai mult ca niciodată să te gândești la ce să împărtășești la masă. Acest moment de nouă normalitate care vine, pare o oportunitate ideală de a încerca feluri de mâncare noi și de a arăta toate acele cunoștințe de gătit pe care le-am dobândit în perioada de închidere.
Dacă tu și al tău sunteți sushi și bucătărie japoneză, puteți paria pe pregătirea unui prânz sau cină inspirat de dieta acestei țări. Bucătăria japoneză este o bucătărie sănătoasă și ușoară, care se bazează mai ales pe produse de calitate.
În interiorul său, putem găsi multe feluri de mâncare făcute din orez (cum ar fi sushi). Pentru a obține acest orez, așa cum explică bine colegii noștri de la Directo al Paladar, trebuie urmat un proces special care constă în spălarea acestuia, gătirea acestuia fără sare, oțetarea acestuia și răcirea acestuia. Cu el puteți crea marea majoritate a rețetelor de sushi.
Vă recomandăm să începeți cu cea mai ușoară, pentru a înțelege dacă nu ați făcut-o niciodată și pentru a complica treptat rețeta cu alte mai elaborate. Această rețetă pentru gunkan cu icre de capelină este foarte ușoară și această rețetă ușoară de sushi este un clasic, ideal pentru a începe să exersezi cu ruloul.
Odată ce îl stăpânești pe acesta, poți face un pas mai departe cu uromaki de ton și castraveți sau uromaki de avocado și susan negru. Există, de asemenea, o mulțime de propuneri de fuziune la ordinea zilei, printre care găsim sushi cu pui, cum ar fi futomaki cu pui și avocado și crab și castraveți, temaki cu pui panko și avocado sau uramaki de pește zburător cu wasabi, pui, panko și umeboshi.
Sushi umplut cu carne tocată ca o garnitură este o încântare și dacă vă place carpaccio, friptura de carne de vită nigris și carpaccio de vițel cu parmezan și wasabi merită încercate. Puteți oferi chiar și meniului dvs. o notă spaniolă cu această rețetă pentru makis de pepene galben cu șuncă, caracatiță galiciană nigris, sushi de ardei piquillo fals sau gunkan de fasole cu șuncă și ou. Iar pentru vegetarieni, sushi vegetal nu dă greș niciodată.