Spune-mi în ce țară europeană călătorești și îți voi spune ce fel de mâncare să comanzi
- Gastronomie
Europa este un mozaic de tradiții gastronomice, cu influențe încrucișate între regiuni. Aici descoperim preparatele tipice din 10 țări ale continentului
Europa este prezentat ca un teritoriu larg și divers, plin de culturi și grupuri etnice diferite. Poreclit Vechiul Continent, națiunile care îl compun s-au schimbat succesiv odată cu trecerea secolelor.
Rezultatul este o gastronomie variată care poate fi găsită pe tot continentul. În ciuda acestei diversități, bucătăriile multor țări europene sunt similare una cu cealaltă, datorită proximității geografice, climatului comun sau pentru că aparțineau în trecut aceluiași teritoriu.
Astfel este posibil să vorbim despre bucătăria mediteraneană, slavă, germanică, pentru a da câteva exemple.
Citiți mai departe pentru a face un tur al gastronomiei continentului și pentru a cunoaște mâncarea tipică din 10 țări europene.
Würstchen (Germania)
Gastronomia germană variază de la o regiune la alta. Astfel, zonele de Bavaria Da Suabia împărtășiți feluri de mâncare cu elvețian Da Austria, în timp ce regiunile nordice, de exemplu, preiau influență din partea vecinilor lor olandezi.
Dar dacă există o mâncare foarte obișnuită în toată țara, aceasta poate fi, fără îndoială, cârnați, würstchen în germană.
Fabricate din carne tocată, de obicei din sânge sau din organe, popularitatea lor înseamnă că pot fi găsite în multe tipuri diferite.
Bucătăria germană are diferite tipuri de cârnați, reflectând diferențele dintre regiuni
Descris de Institutul Berlin ca „cel mai tipic aliment din Germania” printre unele dintre soiurile sale sunt „die Currywurst”, curry, „die Weiβwurst” alb sau cel mai tradițional dintre toate „die Bratwurst” sau cârnații prăjiți.
Deși există, de asemenea, mai multe moduri de a prepara cârnați bratwurst, cel mai frecvent este să le faceți la grătar sau la grătar și să le mâncați cu muștar.
Wiener Schnitze (Austria)
Gastronomia Austriei este influențată în principal de țările care alcătuiau Imperiul Astro-Ungar.
Deși există și versiuni ale mâncărurilor germane, slovene și italiene care au fost adaptate palatului vienez.
O masă tradițională austriacă conține de obicei un bulion de vită, cu sau fără garnitură, un fel principal de mâncare și, bineînțeles, o cafea însoțită de unele dintre dulciurile și chiflele tradiționale ale țării.
Unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare austriece este fără îndoială Wiener Schnitze, deși acesta își are originea în Milano.
Escalopul vienez sau șnițelul se prepară cu carne de vițel, tăiată foarte subțire și mai târziu făinată în făină de grâu, ou bătut și pesmet, care uneori poate include piper negru măcinat. Mai târziu se prăjește în unt clarificat.
De obicei, este însoțit de lămâie și chipsuri sau o salată de salată și roșii.
Banitsa (Bulgaria)
Multe dintre preparatele bulgărești sunt tradiționale din bucătăria baltică, deși există și anumite reminiscențe asiatice, turcești, grecești și slave.
În Bulgaria supele sunt foarte frecvente, atât calde cât și reci, precum și produse lactate precum iaurturile și brânzeturile.
Multe dintre mâncărurile bulgărești sunt tradiționale în bucătăria baltică
Unul dintre cele mai tradiționale și populare feluri de mâncare din Bulgaria este banitsa, un fel de chifle sau tort preparat cu produse de patiserie filo și brânză.
Sirene este folosit pentru a-l face, o brânză bulgară care amintește de feta giego și este consumată în mod obișnuit la micul dejun și gustări.
Crni Rižot (Croația)
Gastronomia croată este o sumă de tradiții diferite ca rezultat al eterogenității regiunilor care alcătuiesc țara. În timp ce interiorul este mai influențat de bucătăria turcă sau slavă, regiunile de coastă sunt mai apropiate în aromele lor de greacă și italiană.