Spune-mi ce mănânci și îți spun ce sănătate ai
Dacă sunteți preocupat de menținerea siluetei, de consolidarea sistemului cardiovascular, de îmbunătățirea digestiei și de a trăi complet sănătos, începeți prin introducerea mai multor fructe proaspete, legume și alimente integrale în dieta dumneavoastră.
NUTRIȚIE
O sănătate bună depinde de obiceiurile tale alimentare. Așa a înțeles Gabriel după ce a fost supus unei intervenții chirurgicale pentru a corecta pronunția hemoroizilor (varicele anusului) și a fost descoperit cancerul de colon. Mereu am crezut că viața este în dinți și nu m-am îngrijorat niciodată de acele lucruri ale dietei. Fructele, legumele sau cerealele integrale sunt destinate păsărilor sau femeilor care vor să fie ca tăiței, spunea el. În schimb, mi-a udat gura cu miros de mâncare prăjită sau de o bucată de porc. Poate că, dacă m-aș fi îngrijorat puțin mai mult despre mâncarea mai bună, nu aș fi așezat la pat și nu aș mai putea mânca mult .
Semne precum constipație, balonare, gaze, greață sau indigestie sunt semne că metabolismul nu funcționează corect. În aceste cazuri, trebuie să începeți să examinați tipul de dietă, deoarece, altfel, aceste disconforturi pot fi complicate.
Dietele bogate în zahăr, grăsimi și sărace în fibre sunt asociate cu diferite boli care atacă mai întâi sistemul digestiv și apoi afectează întregul corp, explică gastroenterologul Fernando Sierra.
Într-adevăr, una dintre componentele dietei care a fost aruncată în timpul proceselor de industrializare a alimentelor, deoarece a fost considerată inutilă pentru nutriție, a fost fibra. Astăzi se știe că este un element fundamental în digestie și că, în plus, previne multe patologii, adaugă nutriționista Tatiana Rubio.
Acesta este un material nedigerabil care oferă fermitate și textură anumitor alimente, cum ar fi fructele, legumele și unele cereale, spune nutriționistul Alicia Cleves. De exemplu, se spune că fibra este mătura care elimină toxinele din corp și ajută la eliminarea acestora. Dacă nu sunt consumate, aceste substanțe nocive se acumulează în tractul digestiv unde sunt reabsorbite. De acolo trec în sânge și apoi încep să fie transportați în tot corpul. .
Curățarea începe din interior Deși fibrele au fost recunoscute ca un laxativ, utilizarea sa se concentrează în prezent pe prevenirea anumitor boli precum diabetul, hemoroizii, constipația, obezitatea, bolile coronariene și cancerul de colon.
Luând în considerare proprietățile fizice și reacția pe care o provoacă în organism, fibrele au fost clasificate în două grupe: * Fibre solubile în apă: Se găsesc în legume, unele fructe și ovăz. Misiunea sa este de a absorbi colesterolul și zahărul rămas în organism. În timpul digestiei, ficatul eliberează un tip de grăsime esențială pentru metabolism care, adăugată la cea consumată împreună cu alimente, crește colesterolul total. Dacă aceste niveluri cresc peste nivelul normal, grăsimea este depusă în artere până când acestea sunt înfundate.
Ceea ce face fibrele este de a prinde și transporta colesterolul rău care rezultă din consumul de grăsimi de origine animală, pentru a-l elimina prin materia fecală. Acest lucru forțează corpul să utilizeze depozitele de grăsime pentru a menține temperatura corpului și, în consecință, reduce colesterolul din sânge. De asemenea, întârzie golirea gastrică, ceea ce îi permite să fixeze glucoza și să echilibreze producția de insulină (un hormon care metabolizează carbohidrații). Din acest motiv este necesar în dieta persoanelor cu diabet zaharat, colesterol ridicat sau care suferă de boli coronariene.
În același timp, controlul greutății este un factor important în tratamentul acestor boli, iar dietele bogate în fibre solubile sunt sărace în calorii și grăsimi. Prin urmare, ele ajută la menținerea greutății adecvate și la combaterea obezității.