Spitalul General din Valencia adaptează o dietă specifică pentru a satisface nevoile
Carlos Sánchez, șeful serviciului de endocrinologie și nutriție și Beatriz Voltas, rezidentă a serviciului menționat
Pacienții afectați de COVID-19, atât spitalizați, cât și ambulatori, se află într-o situație de risc nutrițional ridicat datorită necesităților calorice-proteice ridicate pe care le prezintă datorită situației inflamatorii acute acute și, de asemenea, datorită dificultății de a-și acoperi în mod adecvat nevoile nutriționale datorită oral, în unele cazuri.
Această dificultate în satisfacerea nevoilor lor nutriționale este consecința unui set de circumstanțe care apar în ele: anorexie (lipsa poftei de mâncare), dispnee (dificultăți de respirație), astenie (oboseală) și posibila prezență a diareei, potrivit lui Carlos Sánchez, Șef de endocrinologie și nutriție la Spitalul General din Valencia.
„Obiectivul nutrițional este creșterea densității calorice și proteice a dietei. Este important să furnizați o cantitate mai mare de nutrienți în aportul zilnic. Și, pe de altă parte, creșteți numărul de mese pe zi, cel puțin șase mese. Adică cantități mici în aporturi frecvente, pentru a evita senzația de sațietate și pentru a obține un aport caloric și proteic mai mare ”, subliniază el.
Dacă există o mare lipsă de apetit, este indicat să preparați un singur fel de mâncare care să conțină o varietate de alimente, adăugând cele care conțin proteine (carne, pește, ouă și leguminoase), carbohidrați (făină, pâine, paste, cartofi etc. .) și grăsimi (în special ulei de măsline etc.).