Spirulina, superalimentul pentru astronauți cultivat în Fuerteventura El Diario de
Insula Majorera găzduiește singura zonă din Insulele Canare unde este produsă această microalgă care ar putea pune capăt malnutriției din lume
În urmă cu două decenii, vegetarianul Peter Shilling și-a dat seama că, pentru a avea o dietă mai echilibrată și mai sănătoasă, avea nevoie de un aport mai mare de proteine și vitamine. I-au povestit despre spirulina, o microalgă capabilă să pună capăt problemelor de malnutriție din lume, dacă sunt luate în considerare toate proprietățile și beneficiile atribuite acesteia. Peter a început să se intereseze despre această microalgă și a descoperit că o poate cultiva în propria fermă din Fuerteventura. „Mi-am dat seama atunci că ceea ce a fost comercializat ca spirulină era departe de a-și avea întregul potențial nutrițional, datorită utilizării proceselor industriale mecanizate care o degradează.” Era atât de mândru de culturile sale încât a început să-și ofere producția în mediul său, până la punctul în care faima sa s-a răspândit printre cei care consumă regulat acest nutrient. În urmă cu câteva luni a găsit la Daniel Acosta, managerul Vidaloe, cel mai bun aliat pentru cultivarea și comercializarea spirulinei în terenul pe care compania îl are în Agua de Bueyes pe pârtia Maxofarm Acuicultura, S.L.
Faptul că Fuerteventura este lipsit de industriile poluante, de orele de soare și de temperaturile de care se bucură, fac din Insula un teren ideal de cultivare pentru aceste microalge, dintre care trei până la cinci grame sunt suficiente (o linguriță) pentru a compensa deficiențele nutriționale, conform producătorilor lor. Promotorii Majorero asigură că NASA își hrănește astronauții cu spirulină în călătoriile lor spațiale. Chiar și la Maxofarm folosesc același material pentru a-l ambala, într-o atmosferă de azot de protecție, prin borcane de sticlă violet bio-fotonice de 125 de grame pentru a preveni oxidarea. „Acest container a fost conceput astfel încât astronauții să poată duce spirulina în spațiu”, subliniază Daniel Acosta.
Spirulina a fost descoperită în anii 1960 în lacurile din Ciad (Africa), unde un grup de botanici au fost surprinși să constate că locuitorii acelei zone consumau o masă verde necunoscută și nu prezentau semnele tipice de malnutriție din zonă. Această microalgă se găsește în mod natural în lacurile alcaline din Africa, America de Sud și Asia. Dar poate fi cultivat și în alte zone, așa cum a arătat Maxofarm. Nu este surprinzător faptul că acceptă soluri aride, „unde nimic nu crește de obicei”, cu un consum minim de apă, explică Peter Shilling. Pe terenul în care se află în Agua de Bueyes, sera de acvacultură spirulină nu ocupă mai mult de 100 de metri pătrați, zonă care va fi extinsă în curând cu scopul comercializării produsului autohton în afara insulei.
Spirulina majorera este prezentată într-un borcan biofotonic conceput astfel încât astronauții să poată păstra acest supliment nutritiv în condiții optime în spațiu.