Spirulina, cea mai recentă mâncare la modă La Verdad

Șeful secției Serviciului de endocrinologie al spitalului Virgen de la Arrixaca, Juan Madrid, se alătură controversei care a apărut în jurul acestei alge și a presupuselor sale beneficii pentru sănătate

După febră de ghimbir, varză sau quinoa, vine spirulina: o algă albastră-verde cu formă spirală care crește în lacurile de apă dulce și pe care Organizația Mondială a Sănătății a numit-o „superaliment” datorită cantității de proteine, vitamine și minerale pe care le conține.

mâncare

În ultimele săptămâni, multe bloguri și mass-media nutriționale au vorbit despre beneficiile spirulinei ca și cum ar fi un panaceu, dar unele voci sunt discernătoare. Este cazul lui Juan Madrid, șef de secție al Serviciului de endocrinologie al spitalului Virgen de la Arrixaca. Spirulina este un supliment nutritiv. Aș recomanda consumul acestuia oricui, cu excepția cazului în care este cineva cu un deficit de anumiți micronutrienți, spune medicul.

Primul lucru care trebuie clarificat este că „superalimentele” nu există. Nimic nu este mai bun decât o dietă echilibrată. Oamenii cred că, luând spirulină sau un alt supliment, sunt deja scutiți de a mânca bine. Dar este invers, susține.