Specialiști în soluții pentru respectarea legii

Vitamina B12, numită și cobalamină, este o vitamină solubilă în apă pe care corpul o poate păstra în ficat ani de zile, eliminând resturile prin urină.

pentru

Este un nutrient care, printre alte funcții, evidențiază formarea de celule roșii din sânge, promovarea creșterii și diviziunii celulare, formarea ADN-ului și ARN-ului, formarea tecii fibrelor nervoase, cum ar fi mielina; sau metabolismul acidului folic în celule.

De asemenea, este responsabil pentru metabolismul homocisteinei, aminoacizi potențial periculoși pentru sistemul cardiovascular, activând conversia acesteia în metionină, un alt aminoacid, reducând astfel concentrația de homocisteină în sânge. Cu acest mecanism, vitamina B12 protejează sistemul cardiovascular și ajută la evitarea bolilor cardiovasculare.

IN CE ALIMENTE ESTE?

Vitamina B12 este prezentă în mod natural într-o mare varietate de alimente de origine animală și în anumite alimente îmbogățite cu vitamina B12 adăugată. Alimentele pe bază de plante nu conțin vitamina B12 decât dacă sunt îmbogățite.

Pentru a obține cantitățile recomandate de vitamina B12, trebuie să consumați o varietate de alimente, cum ar fi:

  • Ficatul de vită și scoicile, care sunt cele mai bune surse de vitamina B12.
  • Pește, carne, păsări de curte, ouă, lapte și alte produse lactate, care conțin și vitamina B12.
  • Anumite cereale pentru micul dejun și alte produse alimentare îmbogățite cu vitamina B12 adăugată.

CÂT VITAMINA B12 ESTE NECESARĂ?

Cantitatea de vitamina B12 necesară pe zi depinde de vârstă. Cantitățile zilnice medii recomandate de vitamina B12, exprimate în micrograme (mcg), sunt după cum urmează:

  • Bebeluși cu vârsta de până la 6 luni: 0,4 mcg
  • Bebeluși cu vârsta cuprinsă între 7 și 12 luni: 0,5 mcg
  • Copii de la 1 la 3 ani: 0,9 mcg
  • Copii de la 4 la 8 ani. 1,2 mcg
  • Adolescenți de la 14 la 18 ani: 2,4 mcg
  • Adulți: 2,4 mcg
  • Femeile gravide și adolescenții: 2,6 mcg
  • Femeile și adolescenții care alăptează: 2,8 mcg

DEFICIENȚA VITAMINEI B12

Lipsa vitaminei B12 sau a deficitului de vitamina B12 apare atunci când organismul nu primește sau este incapabil să absoarbă cantitatea de vitamină de care are nevoie.

Lipsa vitaminei B12 se poate datora unor factori dietetici, cum ar fi o dietă vegetariană slab planificată, o dietă slabă la copii sau malnutriție în timpul sarcinii.

Pe de altă parte, deficiența vitaminei B12 se poate datora absorbției slabe. Sunt necesari doi pași pentru ca organismul să absoarbă vitamina B12 din alimente. În primul rând, acidul clorhidric din stomac separă vitamina B12 de proteina în care este prezentă în alimente. Vitamina B12 este apoi combinată cu o proteină produsă de stomac numită „factor intrinsec” care ajută la absorbția vitaminei. Unele persoane au un tip de anemie (anemie pernicioasă) în care nu pot face factor intrinsec. În consecință, au dificultăți în absorbția vitaminei B12 din toate alimentele și suplimentele alimentare.