Sparanghel prăjit cu parmezan
Sparanghelul prăjit cu parmezan este minunat de fraged și crocant. Coaceți la 400 ° F timp de doar 15 minute. Gătitul excesiv îl va face firesc!
Prăjirea sparanghelului este una dintre modalitățile mele preferate de a găti această legumă sănătoasă.
Îmi plac sparanghelul aburit. Dar copiii mei și soțul meu nu sunt mari fani. Ei preferă mult coptul.
Bănuiesc că a crește cu un tată olandez m-a învățat să iubesc legumele preparate foarte simplu. Fiartă și sărată, așa obișnuia să-i gătească bunica legumele, iar tata face la fel.
Totuși, recunosc că legumele la grătar le îmbunătățesc foarte mult aroma și textura. Și sparanghelul este un bun exemplu. Când este făcut corect, este fraged, crocant și foarte gustos.
Ingredientele necesare acestei rețete.
Veți avea nevoie doar de cinci ingrediente simple pentru a face această garnitură gustoasă (măsurătorile exacte sunt pe cartea de rețetă de mai jos):
- Sparanghel proaspăt
- Ulei de masline
- Sare si piper
- Praf de usturoi
- Parmezan ras
Cât timp coaceți sparanghelul?
O coc la 400 ° F timp de doar 15 minute. Cred că acesta este timpul și temperatura optimă atunci când se utilizează tulpini de grosime medie.
Instrucțiunile detaliate pentru realizarea acestei rețete sunt în fișa de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:
- Mai întâi, așezați sparanghelul pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
- Stropiți cu ulei de măsline și presărați condimente și parmezan.
- Coaceți la 400 ° F timp de aproximativ 15 minute.
De ce este sparanghelul meu prăjit?
Bănuiesc că acest lucru se întâmplă atunci când este prea gătit. Sparanghelul gătește repede. Deci, chiar dacă doriți să fie gătit, nu crud, cel mai bine este să-l gătiți ușor și să-l lăsați să se gătească în farfurie.
Dacă nu îl preparați prea mult, tulpinile vor fi fragede, clare și foarte gustoase. Sparanghelul prea gătit este mușchios și șiros.
Utilizați usturoi sau pudră de usturoi - depinde de dvs.
Folosesc pudră de usturoi când fac această rețetă, deoarece granulele sale fine acoperă sparanghelul în mod egal. Dacă preferați usturoiul tocat proaspăt, este bine.