Spaniolii cred că pâinea îngrășează mai mult decât grăsimile sau cârnații, dar mai puțin decât carnea

Experții își amintesc că este un mit faptul că pâinea îngrășează și recomandă recuperarea ei în dieta zilnică

MADRID, 13 decembrie (EUROPA PRESS) -

cred

Spaniolii cred că pâinea, în funcție de soiurile sale, afectează greutatea ideală mai mult decât grăsimile sau cârnații, dar mai puțin decât carnea sau chiflele, potrivit unui studiu publicat în revista „Clinical Nutrition”. Experții în nutriție au folosit acest studiu și mai multe statistici pentru a analiza starea pâinii din nutriția noastră, o parte cheie a inițiativei „Pâine în fiecare zi”, prezentată astăzi și promovată de către Interprofesionalul lanțului de grâu-făină-pâine (Incerhpan), și de recent creatul Comitet științific al pâinii.

În acest sens, președintele Comitetului științific pentru pâine, Dr. Ángel Gil, a explicat că „lucrul fundamental este să conștientizeze societatea că pâinea, la fel ca toate alimentele energizante, poate sau nu te îngrașă. Este un mit care pâinea te îngrașă ". Gil a subliniat că, începând cu anii 70, s-a înregistrat o scădere mai mult decât notabilă a consumului de pâine datorită, mai ales, diversificării produselor culinare disponibile omului.

„Este esențial să urmezi dieta mediteraneană”, a spus Gil, subliniind în același timp că 50 la sută din carbohidrații esențiali pentru organism se găsesc în pâine. „Este necesar să ne întoarcem pentru a-l situa ca hrană de zi cu zi”, a condamnat. Durata inițiativei va fi de trei ani, „deoarece este nevoie de mult timp pentru a crește gradul de conștientizare”, a subliniat Gil.