Spanac, apă și fibre pentru intestin

Datorită potasiului pe care îl conțin, favorizează eliminarea fluidelor din organism

Știri conexe

Spanacul oferă puține calorii, deci doar 21 la 100 de grame, întrucât sunt compuse în principal din apă. În ciuda ușurinței sale, spanacul ascunde proprietăți excelente, fiind o legumă foarte interesantă pentru sănătate. Contribuția sa de fier se remarcă mai mult decât cea conținută în alte legume, deși nu are aceeași biodisponibilitate ca și cea de origine animală, deoarece oxalații pe care îi conțin îi împiedică absorbția intestinală, lucru care este compensat de contribuția sa în vitamina C care intervine pozitiv în utilizarea acestui mineral. Vitamina C are, de asemenea, o funcție antioxidantă care este îmbunătățită cu contribuția vitaminei A și E, făcând din acest aliment un agent excelent pentru combaterea îmbătrânirii premature.

---