Spaghetti Squash cu Fake Bolognese - Ce este și cum este făcut

Sănătos

Astăzi vă voi arăta că gătitul nu încetează să ne uimească. Am să vă povestesc despre Spaghetti Squash, un fruct pe care l-am descoperit într-o zi pe internet căutând ceva (nu-mi amintesc ce, când, sau câte beri am avut în acea după-amiază).

Ingrediente

• 1 dovleac spaghetti
• 6 roșii pere (sau 4 roșii coapte medii)
• 1 vinete
• 250g ciuperci
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• Ulei, sare și condimente (oregano, busuioc ...)

Știri conexe

Știați că părul de înger este făcut dintr-o varietate de dovleac verde numit citron, alcătuit din fire? Spaghetti squash se comportă foarte asemănător, dar consistența sa seamănă mai mult cu cea a pastelor. Are o atingere mult mai moale și elimină efectul „fir” al părului de înger pe care mulți dintre noi îl urăsc. Este galben, în formă de miere și, deși este dificil de găsit, poate fi cumpărat în fructe de padure sau fructe de padure specializate.

Deoarece se comportă într-un mod similar cu spaghetele, este de obicei folosit ca înlocuitor pentru acestea, cu avantajul că are doar 42 de calorii pe porție în loc de cele 220 de calorii pe care le are o porție de paste și este potrivit pentru celiaci datorate la absența sa de gluten.

Spre deliciul cititorilor noștri vegetarieni, l-am pregătit astăzi cu un sos fals bologonez, înlocuind carne cu ciuperci și vinete și vă pot asigura (atât vegetarieni, cât și carnivori) că trebuie să moriți.

---