Sos de sriracha de casă, sosul picant blând care a cucerit lumea
Sunt un iubitor de picant, dar nu-mi place picantul pentru picant, ci picant cu simț, cu aromă, nu numai pentru a-mi excita papilele gustative. De aceea vreau să vă învăț cum să pregătiți Sriracha de casă, sosul picant blând care a luat lumea în asalt, o rețetă simplă, cu un nivel moderat de picant și cu o notă dulce care te face să te îndrăgostești.
Acest sos fierbinte provine din Asia de Sud-Est și este foarte popular în Thailanda, de unde s-a răspândit în restul lumii, în principal în versiunea sa americană. Numele său provine din orașul omonim situat pe plaja Sri Racha, unde a fost folosit ca condiment.
Când îl pregătiți, îl puteți păstra în borcane etanșe și le puteți steriliza pentru a fi disponibil tot timpul anului. Dacă nu, vă va dura aproximativ zece zile în stare perfectă. Mai mult, dacă il amesteci cu putina rosie prajita sau concentrat de rosii, Puteți face versiuni mai moi pentru a fi utilizate în pizza, rețete de paste și tocănițe de carne. De asemenea, este obișnuit să o găsești amestecată cu maioneză pentru sandvișuri, ouă amestecate și alte rețete.
Ingrediente
- Ardei iute 8
- Cățel de usturoi 4
- Oțet de orez 100 ml
- Sos de pește thailandez (opțional) o lingură de cafea
- Sos de roșii (opțional) pentru a se înmuia, o lingură
- Zahar de cocos sau zahar brun daca nu gasiti 30 g