Sos de roșii italian - Rețetă tradițională italiană

roșii

Pentru un italian din sud, a face salsa sau passata di pomodoro este un ritual, nu există un cuvânt mai bun care să o definească. Fiecare avea o datorie și până nu terminam nu mai era odihnă. Când eram mică făcând sos de roșii era foarte distractiv, atunci când eram mai mare am luat-o ca o pedeapsă ... să fiu acolo toată după-amiaza spălând, zdrobind roșiile, încălzindu-mă ... acum când sunt o femeie care trăiește departe de casa ei tânjesc după acele momente petrecute împreună cu familia mea transformând 200 kg de roșii proaspete în sos.

Aceasta pe care v-o pregătesc astăzi este o rețetă italiană de bază, foarte ușoară și sănătoasă, care va fi utilă pentru a pregăti multe feluri de mâncare italiene. Sosul italian de roșii în italian „sos pomodoro proaspăt sau passata di pomodoro” este esențial pentru multe feluri de mâncare, atât pentru paste, cât și pentru pizza și, deși pare un ingredient secundar în rețetele noastre, vă asigur că poate depinde dacă felul nostru de mâncare are mai puțin succes.

Sosul de roșii pe care urmează să îl pregătim astăzi este esențial pentru a pregăti o roșie bună în stil italian („sugo di pomodoro fresco”), așa că astăzi vă voi explica cum să faceți aceste două rețete acasă.