Sos de nuci pentru paste - ThermoRecipes
Am folosit asta sos de nuci ca un condiment pentru o pastă proaspătă, dar poate fi servit chiar și cu orez alb tradițional. Se remarcă prin aroma sa ușoară și pentru că este potrivit pentru diete vegetarian și chiar Vegetarian, atâta timp cât folosim paste fără ouă.
La fel ca prăjitura de zilele trecute, rețeta de astăzi este potrivită pentru toți cei care trebuie să le controleze colesterolului. Conține doar grăsimi nesaturate (numite și grăsimi bune), care sunt cele care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Sos de nuci pentru paste
Sosul de nucă se face fulgerător și poate fi servit cu orez sau paste. Perfect pentru vegetarieni, leneși și pentru a ne reduce colesterolul
- Ascen Jiménez
- Bucătăria spaniolă
- Tipul rețetei: sosuri
- Calorii: 390
- Porții: 4
- Timp de gătit: 20M
- Timp total: 20M
Ingrediente
- 100 g nuci
- 30 g nuci de pin
- 40 g pesmet
- 25 g ulei de măsline extravirgin
- 500 g lapte de soia (este important să nu fie îndulcit)
- Nucşoară
- Sare
- Ardei măcinat (opțional)
- 300 g paste
Pregătirea
Puneți în pahar nucile, 20 g de nuci de pin, pâinea, uleiul și 300 g de lapte de soia. Programăm 15 secunde, viteza progresivă 5-7-8.
Adăugați restul de lapte de soia (200g), nucșoara, sarea și piperul. Programăm din nou 10 secunde, viteza progresivă 8-10.
Ne încălzim sosul programând 5 minute, 100º, viteza 1.
Gatiti pastele intr-o cratita, peste foc. Îl putem găti și în Thermomix, urmând pașii pe care i-am explicat în postarea gătitelor paste cu Thermomiix.
Amestecăm pastele cu sosul, adăugăm pinele pe care nu le zdrobisem și le servim.
Decorăm cu niște ierburi aromate (am pus niște frunze de salvie).
Note
La început pastele pot părea foarte lichide, dar mai târziu se îngroașă datorită pesmetului pe care l-am pus în el.