Sos Alfredo Low Carb - La Vida Ketogenica

Postat de Jessica Haggard pe 2 august 2019 2 august 2019

carb

În loc de paste normale, puteți servi această cremoasă sos Alfredo cu conținut scăzut de carbohidrați cu opțiuni ketogene precum shirataki sau tăiței de dovlecei.

Este plăcerea mea să pot împărtăși această rețetă simplă de cină keto de la Martina, curator al Aplicația Keto Diet. Postarea sa originală este aici (numai în limba engleză). Dacă îți place munca lui, poți găsi mai multe din aplicația Keto Diet pe Instagram, Youtube și Facebook!

Acest lucru poate conține în continuare linkuri afiliate. Keto Life poate primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru orice comandă plasată prin intermediul acestor linkuri. Toate gândurile și opiniile sunt ale mele și nu promovez niciodată ceva pe care nu l-aș folosi pentru mine.

Sfaturi pentru prepararea sosului Alfredo cu conținut scăzut de carbohidrați

Această rețetă de mai jos este pentru un sos Alfredo de bază fără gluten, dar vă dau și câteva sfaturi despre cel mai bun mod de a-l servi, împreună cu câteva variante de aromă pentru a amesteca puțin lucrurile.

  • În ceea ce privește gătirea sosului, este foarte simplu și amestecă totul în câteva minute. Brânza adăugată la final nu numai că adaugă aromă, ci ajută și la îngroșarea sosului. Asigurați-vă că nu economisiți la acest lucru și utilizați parmezan de cea mai bună calitate pe care o poți găsi și plăti. Se rade proaspete înainte de a adăuga.
  • Sosul se va îngroșa mai mult dacă lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de servire. Rețineți totuși că acest sos nu are agenți de îngroșare și, prin urmare, este pe partea lichidă. Pentru a îngroșa și mai mult, adăugați mai mult parmezan și/sau cremă de brânză (a se vedea notele de mai jos).
  • Dacă nu îl serviți imediat, depozitați sosul separat de pastele/tăiței de dovlecei (sau oricum doriți să-l serviți), apoi, când reîncălziți la foc mic, amestecați pentru a preveni separarea ingredientelor. Alternativ, dați sosului un agitat rapid folosind un mixer manual.
  • Sosul Alfredo poate fi congelat, dar se poate observa că se separă atunci când este reîncălzit. Acest lucru poate afecta gustul și textura, deci întotdeauna Vă recomand să o faceți în acest moment și în cantități mai mici în loc de îngheț.