Sortiment de tartine Blog Elena Corrales Nutriție și sănătate

Astăzi am pregătit un sortiment de canapele care ling degetele, ele intră prin ochi și sunt delicioase, surprinde-ți oaspeții.

Castravete umplut cu Hummus

• 1 castravete lung
• 1 lămâie organică
• 1 linguritatamari
• Sare de mare
• 1 cană de hummus
• 1 borcan de măsline negre

Îndepărtăm puțină piele de castravete pe lungime la fiecare jumătate de centimetru aproximativ. Apoi îl tăiem în felii groase de 3 cm și le golim cu ajutorul unui cuțit. Le punem cu sare și le lăsăm la marinat o oră, apoi le spălăm și le uscăm cu o hârtie absorbantă.

Răzuim coaja de lămâie și o amestecăm cu tamari și apoi frecăm interiorul feliilor pe care le vom umple apoi cu un hummus. Decorează cu o jumătate de măslin negru.

Notă: Pentru a pregăti hummusul acasă vezi rețeta „Hummus”

Rulouri de pate de Seitan

• 200 de grame de seitan
• 1 lingură de tahin
• 1 linguriță de tamari
• 1 lingură de muștar natural
• 1 varză chineză
• 1 lingura de patrunjel tocat
• 4 ridichi
• 1 linguriță de oțet umeboshi

Se amestecă tahini, tamari și muștar și se diluează puțin. Tăiați seitanul în cuburi mici și treceți totul prin blender și apoi adăugați pătrunjel tocat mărunt.

---