Sorbiți ce este și din ce este făcut, opțiuni de desert cu arahide, ciocolată și înghețată

Conținutul articolului

  • Ce este sorbetul?
  • Beneficiu și rău
  • Rețetă sorbet
  • Rețetă de băutură
  • Rețetă clasică de arahide
  • Cu nuci
  • Ciocolată
  • Sorbet de inghetata

Șerbet este numele corect pentru popularele dulciuri orientale. În Rusia, ei sunt obișnuiți să vadă acest desert sub formă de fudge cu nuci, fructe confiate sau fructe. În est, este reprezentat de mai multe specii: de la o băutură la o înghețată. Popularitatea acestor dulciuri este că le puteți găti în câteva minute și puteți cumpăra ingredientele din magazin pentru bani puțini.

Ce este sorbetul?

Rețeta originală a dulciurilor s-a pierdut de mult și disputele culinare au loc în locul invenției. Potrivit unor surse, desertul provenea din Imperiul Otoman (Turcia modernă); potrivit altui, Marco Polo din China l-a adus în Europa. Sorbetul, sorbetul, sorbetul sunt variații ale unui cuvânt, dar bucătăria modernă definește diferite variante ale unui fel de mâncare dulce pentru ei. Acestea diferă în ceea ce privește setul de ingrediente, metoda de preparare și consistența:

  • sorbet (sorbet lichid) - o băutură picantă făcută din suc de fructe, condimente, petale de trandafir (în Europa au venit cu o versiune efervescentă cu arome chimice care și-a pierdut calitățile utile);
  • sorbet: gheață, asemănătoare cu gustul și consistența sorbetului, cum ar fi un smoothie gros sau cocktailuri cu gheață cu arome naturale;
  • se obișnuiește să se numească o bomboană tare, similară cu dulciurile, făcută din nuci, fructe uscate (caise uscate, prune uscate), fructe confiate, lapte condensat, condimente.

Cuvântul arab sharba, din care provine sorbetul și derivații săi, înseamnă „băutură”. În est, a fost popular de peste o mie de ani. Compoziția tradițională a sorbetului: măceșe, câinele, strugurii, petale de trandafir cu un set de condimente diferite (cuișoare, scorțișoară, ghimbir etc.). Se servește adesea rece cu gheață, dar și fierbinte. Cum o varietate de deserturi de ceai păstrează aroma și beneficiile vitaminelor.

Sorbetul sau șerbetul este un șerbet înghețat: o masă vâscoasă, dulce și moale. Acest desert este făcut din piure de fructe, condimente și bucăți de fructe. Una dintre opțiunile pentru sorbet - masa nu complet înghețată este diluată cu alcool în cantități mici și beată. Se crede că această băutură stimulează digestia alimentelor, este o sursă de vitamine, minerale și alte substanțe benefice.

Cea mai populară delicatesă din fosta URSS și acum, sorbetul de desert este considerat un tip de dulce. Dacă stăpânești prepararea vasului, atunci acasă poți experimenta în siguranță rețetele. Baza de sorbet necesită melasă, lapte condensat, lapte, zahăr și toppinguri (nuci, fructe). Principalul lucru este să nu abuzați de aceste dulciuri, datorită varietății largi de deserturi, acesta fiind extrem de bogat în calorii.

Beneficiu și rău

În antichitate, toate soiurile de deserturi erau considerate utile, proprietățile unei băuturi de dragoste erau atribuite șerbetului, iar șerbetul era consumat ca stimulent digestiv. Medicina modernă subliniază că orice fel de dulceață, dacă este făcută din produse naturale fără a încălca tehnologia, cu măsură este un beneficiu indubitabil. Șerbetul este util în:

  • normalizează funcționarea sistemului cardiovascular;
  • îmbunătățește vederea;
  • stabilizează funcționarea rinichilor și a ficatului;
  • stabilește absorbția adecvată a zahărului și a calciului;
  • îmbunătățește funcția sexuală la bărbați (acest lucru contribuie la sorbetul de desert cu multe nuci).

Așa cum se întâmplă adesea cu produse sau feluri de mâncare delicioase, pe lângă beneficiile și plăcerea gastronomică, sorbetul reprezintă un pericol pentru o anumită categorie de consumatori. Deteriorarea dulciurilor apare direct din compoziția lor. Se eliberează aproximativ 100 kcal pentru fiecare 100 de grame de produs. Supraalimentarea provoacă obezitate, posibila dezvoltare a diabetului zaharat, hipertensiune. Desertul sorbet este contraindicat persoanelor cu funcții afectate ale glandei tiroide, ficatului, rinichilor, femeilor însărcinate și alergiilor. Trebuie amintit că o cantitate mare de zahăr este dăunătoare pentru dinți și gingii.

Rețetă sorbet

Numărul de rețete de desert tinde spre infinit: fiecare gospodină sau bucătar aduce ceva propriu compoziției clasice. Explorează rețetele populare de sorbet de bază pentru a-ți răsfăța pe cei dragi cu un desert nou. Majoritatea ingredientelor sunt deja prezente în bucătărie, în timp ce restul vor fi ieftine. Va fi nevoie de puțin timp pentru a pregăti un desert (dacă doriți cu adevărat, dulciurile cu sorbet pot fi consumate nici măcar congelate).

Rețetă de băutură

  • Timp de gătit: 15 minute.
  • Porții pe container: 1 persoană.
  • Calorii: 123 kcal la 100 g.
  • Scop: desert.
  • Bucătărie: orientală.
  • Dificultate: simplă.