Somon la cuptor, 10 rețete gustoase și ușoare

gustoase

Aproape tuturor le place somonul. Acest pește are mulți fani. Prin urmare, am pregătit o listă cu 10 rețete echilibrate, sănătoase, gustoase și ușoare pentru somon la cuptor. Ia-ti notite!

  • 1. Cea mai ușoară rețetă de somon la cuptor din lume
  • 2. Rețetă de somon la cuptor în papillote
  • 3. Rețetă pentru somon copt cu cartofi
  • 4. Rețetă de somon la cuptor condimentat Cajun
  • 5. Rețetă de somon la cuptor cu tăiței și sos mirin
  • 6. Rețetă pentru sfoară de somon copt cu sos de usturoi
  • 7. Rețetă de somon la cuptor cu ierburi
  • 8. Rețetă de pizza cu somon la cuptor
  • 9. Rețetă teriaki de somon la cuptor
  • 10. Rețetă de somon la cuptor cu sos de citrice și ghimbir

Somonul poate veni în multe forme diferite. În file, coapse, tacos sau felii, somonul este un pește foarte sănătos și mai ales foarte bogat în Omega 3, un tip de grăsime care este foarte important pentru corpul nostru. Are o textură netedă și mătăsoasă, cu o aromă intensă care îi place, de obicei sau aproape tuturor. De aceea, am selectat 10 dintre cele mai bune rețete de somon la cuptor.

Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip

1. Cea mai ușoară rețetă de somon la cuptor din lume

Ingrediente de somon ușor coapte pentru 5 persoane:

  • 1 kg de somon proaspăt într-o coadă întreagă
  • 2 cartofi
  • 1 piper verde italian
  • 2 arpagic
  • 2 roșii
  • vin alb
  • Sare și piper după gust

Preparare ușoară a somonului la cuptor:

  • Pregătiți un pat pe care urmează să faceți grătarul somonului.
  • Tocați cartofii în felii groase de jumătate de centimetru.
  • Julienne piperul și arpagicul.
  • Tăiați roșiile felii subțiri.

Distribuiți toate legumele pe tava cuptorului. Condimentați și adăugați puțin ulei de măsline, apă și vin alb. Coaceți la 190 ° timp de 20 de minute până când cartofii capătă culoare și restul legumelor au fost bine prăjite.

În acel moment, presărați bine cu piper negru și așezați fileul de somon condimentat pe patul de legume. Adăugați câteva inele de ceapă verde, distribuindu-le deasupra. Lasă somonul să gătească aproximativ 10 minute.

Aveți grijă cu timpul sau somonul copt va fi prea gătit, deci nu va fi la fel de suculent. De asemenea, poate fi oarecum uscat. Secretul este să-l strângeți ușor cu o furculiță. Dacă vedem că fulgii de pește sunt separați, este gata.

Se serveste direct in aceeasi sursa de cuptor in care am gatit-o. Somonul la cuptor este foarte colorat cu culorile sale portocalii. Acordați-i un ultim gratin de un minut pentru a rumeni puțin suprafața peștelui. Și deasupra, există doar o oală de spălat.

2. Rețetă de somon la cuptor în papillote

Ingrediente din somon copt în papillote pentru 2 persoane:

  • 100 g ceapă
  • 1 piper verde italian
  • 2 morcovi
  • 200 g somon proaspăt
  • Piper negru măcinat după gust
  • 5g sare

Prepararea somonului copt în papillote:
Tăiați toate legumele în bețișoare sau benzi de dimensiuni similare. Tăierea julienne este cea mai bună pentru această rețetă. Dacă avem o carcasă din silicon, punem legumele tăiate în partea de jos. Adăugați un vârf de sare și o liniuță:

  • vin alb,
  • De ulei de măsline,
  • de apa.

Dacă nu aveți o carcasă, faceți-o cu hârtie rezistentă la grăsimi. Tăiați o bucată de 60x30 cm (mai mult sau mai puțin). Îndoiți-l în jumătate. Puneți legumele deoparte și condimentați. Așezați somonul tăiat în bucăți de aproximativ 50 sau 60 g pe legume. Trebuie să închideți carcasa din silicon sau să închideți carcasa din hârtie de copt prin pliuri care să asigure că va fi mai mult sau mai puțin ermetică.

Dacă preferați să-l gătiți în cuptorul cu microunde, va dura aproximativ 4 minute la putere maximă. Dacă folosiți cuptorul clasic, trebuie să îl preîncălziți la 200 ° C și atunci va fi necesar să aveți papillote în cuptor pentru aproximativ 15 minute. Aveți grijă la deschiderea ambalajului: fumurile vă pot arde.

3. Rețetă pentru somon copt cu cartofi

Ingrediente din somon copt în papillote pentru 2 persoane:

  • 300 g somon proaspăt pe o coadă
  • 2 cartofi
  • 1 ceapă de primăvară
  • 3 căței de usturoi
  • Mărar proaspăt sau uscat dacă nu aveți câteva crenguțe
  • Vinul alb, un strop
  • Sare și piper după gust

Prepararea somonului copt cu cartofi:
Tăiați mușchiul de somon în porții de dimensiuni similare. Curățați cartofii și tăiați-i în felii groase de jumătate de centimetru. Ungeți-le în vasul de copt. Adăugați scallionul tăiat în inele, puțin pătrunjel tocat și cățelele de usturoi necojite.

Adăugați o jumătate de pahar de apă și 3 linguri de ulei de măsline. Se amestecă bine, lăsându-i să gătească la cuptor timp de 20 de minute la 190 ° C. După acea perioadă, se amestecă cartofii. Adăugați un strop bun de vin alb. Așezați porțiile de somon pe acel „pat” de cartofi copți. Reveniți la cuptor pentru a găti somonul timp de 4 minute, doar cât să schimbați culoarea.

Finalizați rețeta stropind feliile cu puțin mărar tocat mărunt. Se servește imediat, astfel încât somonul să fie foarte suculent și să nu se gătească prea mult cu căldura reziduală. Însoțiți această rețetă cu un pahar de vin alb. Este delicios!

4. Rețetă de somon la cuptor condimentat Cajun

Ingrediente de somon la cuptor condimentat Cajun pentru 4 porții:

  • 1200 g somon proaspăt
  • 1 lingură de boia dulce
  • 1 cayenne
  • 2 lingurite praf de ceapa
  • 2 lingurițe semințe de muștar
  • 3 lingurite fleur de sel
  • 1 linguriță de piper alb măcinat
  • 1 lingură de zahăr brun
  • 3 căței de usturoi
  • 1 lingura coaja de lamaie
  • 20 g oregano uscat
  • 2 linguri de cimbru proaspăt
  • 1 lingură de oțet de vin alb
  • 60 ml ulei de măsline extravirgin