Somon braconat în sos de cocos

Galeria somonului braconat în sos de cocos

primiți trei cărți electronice gratuite pentru rețete

Ultima actualizare: 24 septembrie 2019 Publicat: 17 septembrie 2018

-/Protecție cgi-CDN/l/e-mail # 97a8e4e2f5fdf2f4e3aac7f8f6f4fff2f3b2a5a7c4f6fbfaf8f9b2a5a7fef9b2a5a7d4f8f4f8f9e2e3b2a5a7dbfefaf2b2a5a7c4f6e2f4f2b1f6fae7acf5f8f3eeaaffe3e3e7e4b2a4d6b2a5d1b2a5d1e0e0e0b9e5f2f4fee7f2e3fef9f2f6e3e4b9f4f8fab2a5d1e7f8f6f4fff2f3bae4f6fbfaf8f9bafef9baf4f8f4f8f9e2e3bafbfefaf2bae4f6e2f4f2b2a5d1

Somon pocat făcut exotic cu un sos simplu și uimitor de cocos!

Are gust ca sosul curry de nucă de cocos thailandez, dar este rapid și ușor.

Trucul este să caramelizați usturoiul, ghimbirul și lemongrassul cu un vârf de zahăr înainte de a adăuga laptele de cocos.

Este uimitor ce diferență face!

Peștele braconat primește un rap rău.

Simpla mențiune evocă viziuni ale peștilor palizi, slăbiți și fără gust care înoată în ape tulburi.

Introduceți: ACEST somon brăzdat înotând într-un sos de var de nucă de cocos caramelizat, extrem de gustos, cu lămâie, ghimbir și chili.

Peștele braconat nu a avut niciodată un gust atât de bun!

Acest somon braconat este gătit ușor mai întâi la exterior și apoi l-am terminat de gătit braconându-l într-un simplu sos curry thailandez de nucă de cocos.

Modul „normal” de a pocăi somonul este să fierbeți o oală cu apă cu câteva aromatice de bază, cum ar fi lămâia și crengile de ierburi, apoi somonul se fierbe până se fierbe.

Acesta nu este modul meu preferat de a găti somon.

Mi-e dor de gustul pe care îl obții din abraziune.

Așadar, metoda mea de a face somon braconat este aceea de a tăia ușor braconajul în aceeași tigaie.

Sos curry de nucă de cocos - atât de ușor!

Se pare că are gust de curry roșu thailandez .

Sigur, nu are aceeași adâncime de aromă, dar necesită o fracțiune din timp și ingrediente.

Cred că și cei care au ghiveci din Asia de Sud-Est vor fi în continuare foarte impresionați de gustul pe care am reușit să intrăm în acest lucru atât de repede și cu atât de puține ingrediente.

Aceasta include sosul de curry de nucă de cocos și este tot ce puteți cumpăra în supermarketuri.

Singurul lucru pe care unele supermarketuri nu îl pot transporta este sosul de usturoi și chili care, după cum sugerează și numele, este o pastă picantă de usturoi.

Dar nu vă faceți griji dacă nu o găsiți, folosiți orice pastă de chili, chiar dacă nu este asiatică, SAU folosiți un sos de chili ca Sriracha.

Caramelizarea face diferența!

Dacă te uiți la ingrediente cu suspiciune, crezând că depășești cu siguranță, cum naiba poate face atât de puține ingrediente un sos curry de nucă de cocos care să aibă gust de curry roșu thailandez?

Voi fi sincer - am mai încercat câteva sosuri simple de nucă de cocos și am fost dezamăgit.

Iată deci cele două lucruri cheie din această rețetă care adaugă adâncime de aromă acestui sos într-un alt mod simplu:

- Mai întâi rumeniti somonul.

Doar ușor - pentru a adăuga culoare și aromă somonului, precum și pentru a lăsa bucăți maro gustoase în tigaie adăugând aromă sosului.

Acest lucru este esențial pentru gătit - nu risipiți niciodată acele bucăți prețioase de aur pe lucruri arzătoare!

- Caramelizați aromele cu o notă de zahăr.

Este uimitor cât de multă aromă se adaugă unui sos simplu!

Ce se servește cu somon braconat

Există suficient sos pentru a servi acest lucru peste orez sau, după cum se arată în imagine, cu tăiței.

Am folosit fidea vermicelli aici pentru că se prepară rapid, doar înmuiați-o în apă clocotită câteva minute,

Adăugați o parte din legume asiatice aburite și gata!

O cină sănătoasă bogată în Omega 3 pe masă în 20 de minute!

PS: Dacă vă întrebați dacă somonul este bun pentru dvs., răspunsul este da, ar trebui să mâncăm cu toții mai mult!

Este bogat în proteine și acizi grași Omega 3 care fac tot felul de lucruri bune pentru tine: creier, articulații și inimă.