Somon aburit cu sos de muștar de modă veche și cidru

Somonul este întotdeauna un pește foarte versatil, deoarece vă permite să îl preparați în sute de moduri diferite și, astfel, să nu vă obosiți să îl aveți întotdeauna pe grătarul clasic. De data aceasta am pregătit un delicios somon aburit cu sos de muștar și cidru de modă veche, perfect pentru a transforma un pește zilnic într-un fel de mâncare mult mai special.

somon

Cum vă puteți imagina și acest sos permite prepararea cu alte băuturi precum cava sau chiar un vin spumant alb. Am folosit un cidru natural, motiv pentru care l-am gătit în Asturia.

Ingrediente

  • Somon proaspăt, file 4
  • Muștar de modă veche, 1 lingură
  • Unt 150 g
  • Arpagic 1
  • Salvie proaspătă, o mână
  • Cidru natural de mere 300 ml
  • Ieși la guso