Soluția pentru a pierde în greutate plus alimentele primare și exceptate; calorii goale
Contrar a ceea ce cred majoritatea oamenilor, dietele cu conținut scăzut de calorii sau dietele restrictive nu sunt cele mai bune pentru a pierde în greutate. De fapt, acestea promovează bingeing, crescând probabilitatea unui „efect de revenire”. Și, de asemenea, predispun la multe tulburări alimentare. Acest lucru este demonstrat de studiul efectuat de Departamentul de Psihologie și Neuroștiințe Comportamentale, Universitatea din Alabama, care, după ce a supus un grup de șoareci la situații de restricție alimentară, a ajuns la concluzia că restricția calorică și stresul interacționează într-un mod unic pentru a promova consumul excesiv și că tipul de dietă ales anticipează în mare măsură comportamentele sau tulburările ulterioare.
Multe „calorii goale”
Pentru a evita ciclul vicios pe care îl implică restricția alimentară, predispunând la consumul excesiv și înapoi la restricție, profesorul Roberto Pérez Torrado, expert în nutriție la Universitatea Internațională din Valencia, care pariază pe alimentele primare, care sunt cele care ajută cu adevărat să se umple și să evite supraalimentarea. Profesorul Pérez Torrado avertizează asupra creșterii aportului de „calorii goale”, alimente bogate în energie, dar sărace în nutrienți. Aceste alimente includ alimente procesate și alimente bogate în grăsimi și zahăr. Cu toate acestea, consumul a 2.000 de calorii sub formă de fructe, legume și proteine fără grăsimi va oferi un rezultat foarte diferit decât consumul acelorași 2.000 de calorii prin fast-food și băuturi răcoritoare. Prin urmare, nu este vorba doar de cantitatea de calorii pe care o consumăm, ci și de calitatea și contribuția nutrițională a acestor calorii.