Soia texturată - Caracteristici - Nutriționist Valencia

soia

Cuprins

Soia texturată ca înlocuitor al cărnii

Din ce în ce mai mulți oameni sunt preocupați de dieta lor și decid să reducă consumul de proteine ​​animale (cu mai multe grăsimi) căutând diferite surse de proteine ​​din lumea plantelor pentru a-și completa și varia dieta.

Deci, este destul de obișnuit să avem în cămarile noastre alimente precum seitan (pe bază de gluten de grâu) și derivate din soia, cum ar fi tofu, tempeh și soia texturată, despre care vom vorbi astăzi și acum nu sunt atât de dificil de găsit în supermarketuri sau sunt la prețuri exorbitante.

De unde provine soia texturată?

Soia este o leguminoasă caracterizată prin faptul că este una dintre cele mai abundente surse de proteine ​​de origine vegetală care oferă beneficii pentru sănătatea noastră precum reducerea nivelului de colesterol și conținutul său remarcabil de izoflavone care joacă un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare. De asemenea, este o sursă foarte bună de fibre, minerale și vitamine.

În acest tabel putem observa diferențele în compoziția nutrițională existentă între soia texturată și carnea de pui și somonul.