Societatea germană de nutriție recomandă ca veganii să-și completeze dieta cu vitamina B12
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a actualizat valorile de referință pentru vitamina B12, recomandând adepților dietei vegane să ia un supliment zilnic pentru a compensa deficiențele nutriționale din dieta lor.
Liniile directoare emise de organizația nonprofit ridică aportul de vitamina B12 (cobalamină) pentru adulți la 4,0 micrograme (µg) pe zi. O cantitate mai mare decât aportul recomandat anterior de 3,0 µg pe zi.
DGE, împreună cu societățile de nutriție austriece (ÖEG) și suedeze (SGE), au acordat, de asemenea, o atenție specială adepților dietei vegane, afirmând că „ar trebui să ia permanent un preparat de vitamina B12 pentru a evita deficiențele”.
„Chiar și vegetarienii mănâncă foarte puțină vitamină B12”, continuă DGE. „Mai ales cu necesități crescute de nutrienți, de exemplu în timpul sarcinii și alăptării, vegetarienii ar trebui să acorde atenție consumului suficient de vitamina B12 și, eventual, să ia și suplimente de vitamina B12”.
„În ciuda aportului, tulburările gastro-intestinale, cum ar fi gastrita persistentă, boala Crohn și consumul unor medicamente pot afecta aportul de vitamina B12”.
DGE a adăugat că, în special, persoanele în vârstă prezintă un risc mai mare pentru consumul inadecvat de vitamina B12 în dieta lor.
Copii și femei însărcinate
În ceea ce privește adulții și vârstnicii, DGE estimează, de asemenea, un aport adecvat de vitamina B12 de 0,5 µg pe zi pentru copii și 4,0 µg pe zi pentru adolescenți.
Femeile gravide și femeile care alăptează au o nevoie mai mare și estimează că aportul adecvat de vitamina B12 pentru femeile gravide este de 4,5 µg pe zi și în timpul alăptării de 5,5 µg pe zi.
În a-și expune motivele pentru revizuirea nivelurilor de aport, DGE a declarat că, după o evaluare atentă a datelor actuale, necesitatea vitaminei B12 nu a putut fi determinată cu „precizia dorită”.