Sistem de etichetare frontală pentru alimente și băuturi pentru Mexic o strategie de fabricare
Articol de postură
Un sistem de etichetare front-of-pack pentru alimente și băuturi pentru Mexic: o strategie de luare a deciziilor sănătoase
Comitetul experților academici naționali pe etichetarea frontală a alimentelor și băuturilor nealcoolice pentru o mai bună sănătate *
Cuvinte cheieВ etichetarea alimentelor; regulament; obezitate; diabet zaharat, alimente industrializate
Ministerul Sănătății din Mexic a solicitat Institutului Național de Sănătate Publică să constituie un grup de experți academici independenți, fără conflicte de interese, cu privire la etichetarea frontală a ambalajului (FOP). Acest grup a fost instruit să creeze un document de poziționare pentru a contribui la dezvoltarea unui sistem FOP pentru produse industrializate care oferă informații utile pentru luarea deciziilor de cumpărare. Acest document de poziție folosește cele mai bune dovezi științifice disponibile și recomandările experților organizațiilor internaționale. Propunerea FOP se concentrează pe conținutul de energie, nutrienți, ingrediente și componente care, dacă sunt consumate în exces în dietă, pot fi dăunătoare sănătății oamenilor, cum ar fi zaharuri adăugate, sodiu, grăsimi totale, grăsimi saturate și energie. Grupul de experți academici recomandă implementarea unui FOP care oferă o modalitate ușoară de a evalua rapid calitatea unui produs. Este esențial ca acest FOP să furnizeze informații directe, simple, vizibile și ușor de înțeles.
Cuvinte cheieВ etichetarea din fața ambalajului; regulament; obezitate; Diabet zaharat; alimente industrializate
Bolile cronice netransmisibile (MNT) sunt principala cauză de deces în lume. Multe dintre aceste boli sunt legate de dietă, care este un factor modificabil și, prin urmare, le poate preveni sau reduce riscul. 1 La scară populațională, s-a recomandat reducerea consumului de energie din grăsimi saturate, zaharuri simple suplimentare și sodiu, care se găsesc frecvent în produsele alimentare procesate în cantități care contribuie la depășirea limitelor maxime de consum zilnice recomandate, ceea ce crește riscul de boli. Două
În ultimii ani, țări precum Chile, 18, 19 Ecuador, 20 Regatul Unit, Australia, Noua Zeelandă 21, 22, 23 și Israel 24 au implementat un SEFAB ca măsură de reglementare, pentru a oferi populației un instrument rapid și rapid ușor de ajutat la selectarea și îndrumarea în achiziționarea de alimente industrializate. 25, 26, 27, 28, 29 În prezent, alte țări sunt în proces de a discuta adoptarea de noi sisteme de etichetare.
Sursa: Campos S și colab., 2011 29
Aproximativ în aceeași perioadă, Chile a dezvoltat un sistem de etichetare ușor de înțeles care a arătat rezultate foarte bune în evaluările timpurii (Figura 2). 18, 19, 41, 42 Această etichetare este cunoscută sub numele de etichetare de avertizare, deoarece într-un mod simplu informează consumatorul despre conținutul excesiv de energie, substanțe nutritive și ingrediente din alimentele al căror consum excesiv este asociat cu diferite CNCD. 41 Alte țări s-au alăturat acestei abordări și își dezvoltă propriile sisteme de etichetare a avertizării; printre acestea se numără Brazilia, 43, Peru, 44 și Canada. 45 În plus, Organizația Pan Americană a Sănătății a adoptat acest tip de sistem ca fiind cele mai bune practici și propune adoptarea acestuia în regiune. #
Sursa: Rincán-Gallardo PS și colab., 2016 37
Figura 2В Sistemul de etichetare chilian: ștampile de avertizare pentru produsele care depășesc conținutul maxim al anumitor ingrediente critice. Chile, 2016В
INSP dezvoltă un proces de înțelegere randomizat, în care compară aceste două sisteme într-un model de cumpărături virtuale. •
Poziția grupului de experți
3. Este esențial să se ia în considerare un profil nutrițional unic pentru politicile de etichetare, restricționarea promovării și vânzării produselor alimentare în școli și reglementarea publicității pentru a contribui la coerență, consistență, armonizare și ușurință în implementare.
Pe de altă parte, în 2014, au fost publicate liniile directoare cu criteriile nutriționale și publicitare pe care trebuie să le respecte agenții de publicitate de băuturi alimentare și nealcoolice pentru a-și face publicitate produselor la televizor deschis și restricționat, precum și în cinematografe. 51 În același an, a fost publicat Acordul prin care liniile directoare menționate la articolul 25 din Regulamentul de control sanitar al produselor și serviciilor pe care producătorii de alimente preambalate și băuturi nealcoolice trebuie să le respecte, în scopul informațiilor pe care trebuie să fie afișate în zona din față a expoziției, precum și criteriile și caracteristicile pentru obținerea și utilizarea etichetei nutriționale menționate la articolul 25 Bis din Regulamentul de control sanitar al produselor și serviciilor. 32 În cazul etichetării, liniile directoare au intrat în vigoare începând cu 2015 și, de atunci, SEFAB utilizat este cel bazat pe liniile directoare zilnice pentru alimente (GDA) (figura 1).
Are cele mai bune dovezi științifice privind ușurința sa de înțelegere.
Este cel mai bine înțeles în populația mexicană.
Fiind mai simplu, permite luarea deciziilor în câteva secunde.
Există dovezi că acesta poate fi înțeles chiar și de copii.
Este un sistem recomandat de Organizația Pan Americană a Sănătății și de alte organizații internaționale și naționale.
Dovedit că contribuie la alegeri mai sănătoase.
Dovedit pentru a promova reformularea produselor cu profil nesănătos într-un timp scurt.
Contribuie la protejarea dreptului la alimente protejat de Constituție din 2011. 56
1. Colaboratori GBD 2016 pentru factori de risc. Evaluarea comparativă globală, regională și națională a riscurilor pentru 84 de riscuri comportamentale, de mediu și ocupaționale și metabolice sau grupuri de riscuri, 1990-2016: o analiză sistematică pentru Studiul Global Burden of Disease 2016. Lancet. 2017; 390 (10100): 1345-422. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32366-8 [„Linkuri”]
2. Împreună OMS/FAO. Consultare de experți privind nutriția dietelor și prevenirea bolilor cronice. Dieta, nutriția și prevenirea bolilor cronice: raportul unei consultări comune a experților OMS/FAO. Geneva: OMS, 2002. [„Linkuri”]
3. Kleinert S, Horton R. Repensarea și reformularea obezității. Lancet. 2015; 385 (9985): 2326-8. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(15)60163-5 [„Linkuri”]
4. Lobstein T, Jackson-Leach R, Moodie ML, Hall KD, Gortmaker SL, Swinburn BA, și colab. Obezitate la copii și adolescenți: parte a unei imagini mai generale. Lancet. 2015; 385 (9986): 2510-20. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(14)61746-3 [„Linkuri”]
5. Organizația pentru cooperare și dezvoltare economică. Promovarea consumului durabil. Bune practici în țările OECD. [monografie pe internet]. Paris: Publicații OECD, 2008 [citat februarie 2018]. Disponibil la: https://www.oecd.org/greengrowth/40317373.pdf [„Linkuri”]
7. Organizația Pan Americană a Sănătății, Organizația Mondială a Sănătății. Model de profil nutritiv al Organizației Panamericane a Sănătății [monografie pe internet]. Washington, DC: PAHO, 2016. [citat februarie 2018] Disponibil la: http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/18622/9789275318737_spa.pdf [„Linkuri”]
8. Cecchini M, Sassi F, Lauer JA, Lee YY, Guajardo-Barron V, Chisholm D. Abordarea dietelor nesănătoase, a inactivității fizice și a obezității: efecte asupra sănătății și rentabilitate. Lancet. 2010; 376 (9754): 1775-84. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(10)61514-0 [„Linkuri”]