Și tu, știi cum să detectezi Zahărul ascuns Blog AML

Și tu, știi cum să detectezi zahărul ascuns?

cantitatea zahăr

Ați auzit de efectele nocive ale zahărului? În zilele noastre este obișnuit să găsim din ce în ce mai multe produse cu eticheta „fără zaharuri adăugate” și provocări de „10 zile fără zahăr”. Este o modă sau o realitate? Unde este problema?

Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), procentul de zahăr prezent în dieta zilnică nu trebuie să depășească 10-15% din totalul caloriilor ingerate. Cu toate acestea, astăzi acest lucru este dificil de controlat, deoarece există un număr mare de produse aparent sănătoase, cu cantități mari de zahăr ascuns în ele.

Ce se întâmplă cu boom-ul „zahărului”? De ce se adaugă la atâtea produse? Cum ne afectează cu adevărat corpul?

În principal, acest boom a apărut din necesitatea de a crea conștientizare cu privire la cantitățile de zahăr adăugat care nu sunt afișate pe etichetă într-un mod ușor de înțeles pentru consumator. Ne-am putea întreba dacă este doar o chestiune de limbaj tehnic, dar, din păcate, nu este. Motivul pentru care este ascuns sub sinonime tehnice este acela de a-și masca prezența din alegerea consumatorului.

Ce realizează industria?

Testul întrebării este satisfacția și „pofta de mâncare” sau efectul de dependență caracterizat prin trezirea unei dorințe irezistibile în consumator. Un astfel de răspuns apare deoarece carbohidrații foarte procesați cresc rapid cantitatea de zahăr din sânge și această creștere stimulează căile de recompensare ale creierului, care sunt aceleași implicate în dependența de nicotină și alte medicamente.

Cum se interpretează etichetarea nutrițională?