Shiitake, Reishi, Maitake, o triadă de ciuperci medicinale care ajută la colesterolul oferit de Hyphae

Printre diferitele ciuperci care pot ajuta la scăderea colesterolului, putem vorbi despre Shiitake sau Lentinula edodes. Această ciupercă crește natural în țările asiatice și în climă temperată până la caldă. În mod natural, tinde să rodească pe lemnul foioaselor, în special castanii, stejarii și nucii. Cu toate acestea, această specie a fost una dintre primele cultivate în China în urmă cu aproximativ 2.000 de ani.

reishi

Deși această ciupercă este renumită pentru conținutul său în lentinan cu acțiune antitumorală dovedită, în acest articol ne vom concentra asupra beneficiilor sale împotriva colesterolului și a acțiunii sale protectoare asupra ficatului (care produce cea mai mare parte a colesterolului din corpul nostru).

Rolul Shiitake împotriva colesterolului

Încă din 1974 Yamamura și Cochran au observat o Scăderea cu 25% a colesterolului total din sânge prin adăugarea de 0,005% eritadenină (unul dintre aminoacizii activi ai ciupercii, care scade lipoproteinele) în dieta șoarecilor de laborator. Mai târziu, în 1987, Ying și echipa sa au izolat două substanțe noi în Shiitake, care au și efectul de a reduce proporția de colesterol din sânge. Potrivit oamenilor de știință japonezi, aceste substanțe determină transformarea lipoproteinelor cu densitate mică (VLDL și LDL) în lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL) în ficat.