Shashlik, frigarui tipic marinat rusesc

marinat

Shashliki, carne marinată și la grătar, sunt una dintre emblemele culinare ale Rusia în afară de a fi ceva esențial în orice adunare familială care merită sarea ei, mai ales în lunile de vară. În aceste frigarui puteți folosi tot felul de carne, pește, legume și fructe de mare, secretul este în marinada anterioară pe bază de lămâie și ierburi aromate. Marinarea este o modalitate de a face carnea mai fragedă și de a-i da mai multă aromă atunci când este gătită și, în general, se folosește acid natural, fie lămâie, fie oțet (în cazul murăturii).

Shashliki nu au funcționat cu greu și poate singura condiție esențială este să lăsăm carnea să se marineze cel puțin o zi înainte de a o face la grătar, așa că va trebui să fim proactivi.

INGREDIENTE

Iată lista ingredientelor necesare:

- 1 kg carne de miel dezosată (tăiată cubulețe)
- O lingură de suc de lămâie
- O lingură mică de mărar tocat